2024年浙江工業(yè)大學(xué)碩士研究生招生專業(yè)簡介：095135食品加工與安全

• 2025考研復(fù)試標準班
• 26考研全科上岸規(guī)劃營「擇校▪規(guī)劃▪備考」
• 浙江工業(yè)大學(xué)2026考研專業(yè)課復(fù)習(xí)資料「真題▪筆記▪講義▪題庫」

019食品科學(xué)與工程學(xué)院

095135食品加工與安全

食品加工與安全專業(yè)領(lǐng)域依托學(xué)科是浙江省重點建設(shè)高校重點建設(shè)學(xué)科，下設(shè)食品快速分析檢測、食品營養(yǎng)與功能因子、食品安全評估、農(nóng)業(yè)技術(shù)利用與推廣、食品品質(zhì)控制、食品加工與安全技術(shù)推廣6個研究方向。學(xué)位點依托學(xué)科是浙江省重點建設(shè)高校重點建設(shè)學(xué)科，擁擁有浙江省深藍漁業(yè)資源高效開發(fā)利用重點實驗室、農(nóng)業(yè)部國家遠洋水產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)分中心、中國輕工業(yè)食品大分子資源加工技術(shù)重點實驗室等高水平科研平臺和教學(xué)平臺。浙江工業(yè)大學(xué)以食品學(xué)科為主的農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)科入選全球ESI前1%。學(xué)科科研力量雄厚，擁有一支梯隊合理、學(xué)術(shù)造詣精深、學(xué)術(shù)思想活躍、教學(xué)經(jīng)驗豐富、極具發(fā)展?jié)摿Φ膸熧Y隊伍。現(xiàn)有專任教師50人，其中正高12人，副高14人，享受國務(wù)院政府特殊津貼人員1人、省“151”第二層次3人、省高校中青年學(xué)科帶頭人4人。2010年開始招收碩士研究生，近五年來就業(yè)率98%以上。多年來，承擔國家重點研發(fā)項目1項，國家重點研發(fā)計劃課題1項，參與國家重點研發(fā)項目7項，承擔國家基金項目16項，承擔省部級重大項目28項，承擔企業(yè)委托橫向項目60余項，到校科研經(jīng)費近1億元;獲浙江省科技進步一等獎等部級獎項14項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文550余篇，授權(quán)國家發(fā)明專利120余件。