蔡興奎,1975年8月生,博士,講師,湖北人。1998年畢業于華中農業大學園藝系蔬菜學專業,獲學士學位。1998年9月-2001年7月在華中農業大學蔬菜學專業攻讀向碩士學位。畢業時被推薦提前攻讀博士學位,于2004.1獲華中農業大學蔬菜學專業博士學位,留校任教。承擔完成華中農業大學教改及科研項目4項 。主持國家和湖北省自然科學基金2項 ,發表相關論文5篇 。作為參加人獲得湖北省科學技術成果1項。
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