華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院導師介紹：熊漢國

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姓名：熊漢國
性別：男
職稱：教授
電話：15327263210
E-mail：xionghanguo@mail.hzau.edu.cn
學歷學位：工學博士
碩/博士生導師：博導
研究方向：

個人簡介
1986年畢業(yè)于湖北大學化學系,1986—1996年任華中橡膠廠技術(shù)干部,1996年獲華中農(nóng)業(yè)大學食品加工與貯藏碩士學位,2007獲食品科學博士學位，1996年至今為華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院食品化學系教師。現(xiàn)任華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)林生物基材料綜合利用研究所所長。

研究領域：1.農(nóng)業(yè)資源及農(nóng)業(yè)廢棄資源綜合利用。生物質(zhì)材料（淀粉基食品包裝材料、食品保鮮膜，淀粉玩具，淀粉寵物玩具，生物降解化肥包膜材料，竹纖維基復合材料，油菜稈、棉花桿基裝飾材料，防沙治沙液體地膜，生物降解醫(yī)用材料，），納米材料，淀粉和纖維素化學；2.納米技術(shù)與食品安全檢測（獸藥殘留、魚藥殘留、農(nóng)藥殘留等檢測），3.食品加工與生物保鮮：淀粉基食品添加劑，變性淀粉及其在食品中的應用，葛根黃酮的提取與應用、荷葉袋泡茶、胡柚飲料及胡柚皮軟糖、菱角休閑食品、美國布朗李加工與保鮮、葡萄生物保鮮、腌菜生物保鮮。魚肉食品包裝與保鮮。碎米/胡柚果醋，魚肉包裝與保鮮，熱干面及方便面，南瓜面條及魚肉面，塑料包裝型泡菜，餐飲業(yè)食品原料檢測與安全。

社會兼職、科技推廣及產(chǎn)業(yè)化情況：華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)林生物基材料綜合利用研究所所長。湖北省自主創(chuàng)新“雙百計劃”崗位特聘人選。湖北省產(chǎn)學研促進會常務理事，中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會理事，中國林學會生物質(zhì)材料分會委員，中國塑料協(xié)會降解塑料分會委員，中國淀粉協(xié)會變性淀粉分會委員。是FoodChemistry、JournalofCerealScience、InternationalJournalofThermalSciences等多種SCI刊源的長期審稿人。
淀粉玩具，生物降解薄膜，淀粉餐具，稻谷殼、油菜稈等農(nóng)作物秸稈基建筑裝飾材料等技術(shù)分別在武漢華麗環(huán)�？萍加邢薰�司、溫州寵物玩具有限公司等全國多家公司推廣。研究成果被全國多家媒體報道，其中，中央電視臺“科技之光”節(jié)目以“生物降解材料”為題做了２０分鐘的專題報道。
荷葉袋泡茶、胡柚飲料及胡柚皮軟糖、果醋、多味鴨脖、魚面、餐飲業(yè)食品原料檢測與安全控制等技術(shù)分別在鄂州梁子湖綠色食品公司、武漢湖錦酒樓娛樂發(fā)展有限公司、天門健康集團等全國多家公司推廣。

教學情況
先后主講本科生食品化學、食品分析、食品化學與分析實驗等課程。

研究課題
目前承擔項目(課題)名稱項目來源起止時間科研經(jīng)費本人承擔工作
玉米淀粉基食品包裝膜的分子模擬與改性國家自然基金
2010－201233萬元主持人
具有抗菌特性的植物纖維基生物質(zhì)材料開發(fā)科技攻關　
2011－2012　9萬元主持人
環(huán)境友好材料的制造關鍵技術(shù)研究國家支撐2008－20106萬元主持人
納米植物源纖維的制備與應用研究行業(yè)科技　2012－201520萬元主持人
油菜稈、棉花稈等農(nóng)作物秸稈基建筑裝飾材料中試成果轉(zhuǎn)化
2009－2011　30萬元　主持人
荷葉茶、胡柚飲料與軟糖、布朗李果醋、
云豆發(fā)酵豆豉、果酒與果醋、多味鴨脖、
魚面、南瓜面、熱干面、泡菜、餐飲業(yè)
食品原料檢測與安全等多項橫向課題2009－201545萬元主持人
農(nóng)作物秸稈多元化加工利用關鍵技術(shù)學校創(chuàng)新　2011－201510萬元主持人　　

獲獎及專利
主持的科研項目通過成果鑒定10項,獲湖北省科技進步三等獎2項；申請國家發(fā)明專利10項，獲專利授權(quán)8項。

主要論文
已發(fā)表論文100篇，其中SCI論文15篇。

著作教材
參編教材：《食品化學與分析實驗》。

研究生情況