華中農業大學食品科學技術學院導師介紹：熊漢國

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姓名：熊漢國
性別：男
職稱：教授
電話：15327263210
E-mail：xionghanguo@mail.hzau.edu.cn
學歷學位：工學博士
碩/博士生導師：博導
研究方向：

個人簡介
1986年畢業于湖北大學化學系,1986—1996年任華中橡膠廠技術干部,1996年獲華中農業大學食品加工與貯藏碩士學位,2007獲食品科學博士學位，1996年至今為華中農業大學食品科技學院食品化學系教師。現任華中農業大學農林生物基材料綜合利用研究所所長。

研究領域：1.農業資源及農業廢棄資源綜合利用。生物質材料（淀粉基食品包裝材料、食品保鮮膜，淀粉玩具，淀粉寵物玩具，生物降解化肥包膜材料，竹纖維基復合材料，油菜稈、棉花桿基裝飾材料，防沙治沙液體地膜，生物降解醫用材料，），納米材料，淀粉和纖維素化學；2.納米技術與食品安全檢測（獸藥殘留、魚藥殘留、農藥殘留等檢測），3.食品加工與生物保鮮：淀粉基食品添加劑，變性淀粉及其在食品中的應用，葛根黃酮的提取與應用、荷葉袋泡茶、胡柚飲料及胡柚皮軟糖、菱角休閑食品、美國布朗李加工與保鮮、葡萄生物保鮮、腌菜生物保鮮。魚肉食品包裝與保鮮。碎米/胡柚果醋，魚肉包裝與保鮮，熱干面及方便面，南瓜面條及魚肉面，塑料包裝型泡菜，餐飲業食品原料檢測與安全。

社會兼職、科技推廣及產業化情況：華中農業大學農林生物基材料綜合利用研究所所長。湖北省自主創新“雙百計劃”崗位特聘人選。湖北省產學研促進會常務理事，中國農學會農產品貯藏加工分會理事，中國林學會生物質材料分會委員，中國塑料協會降解塑料分會委員，中國淀粉協會變性淀粉分會委員。是FoodChemistry、JournalofCerealScience、InternationalJournalofThermalSciences等多種SCI刊源的長期審稿人。
淀粉玩具，生物降解薄膜，淀粉餐具，稻谷殼、油菜稈等農作物秸稈基建筑裝飾材料等技術分別在武漢華麗環保科技有限公司、溫州寵物玩具有限公司等全國多家公司推廣。研究成果被全國多家媒體報道，其中，中央電視臺“科技之光”節目以“生物降解材料”為題做了２０分鐘的專題報道。
荷葉袋泡茶、胡柚飲料及胡柚皮軟糖、果醋、多味鴨脖、魚面、餐飲業食品原料檢測與安全控制等技術分別在鄂州梁子湖綠色食品公司、武漢湖錦酒樓娛樂發展有限公司、天門健康集團等全國多家公司推廣。

教學情況
先后主講本科生食品化學、食品分析、食品化學與分析實驗等課程。

研究課題
目前承擔項目(課題)名稱項目來源起止時間科研經費本人承擔工作
玉米淀粉基食品包裝膜的分子模擬與改性國家自然基金
2010－201233萬元主持人
具有抗菌特性的植物纖維基生物質材料開發科技攻關　
2011－2012　9萬元主持人
環境友好材料的制造關鍵技術研究國家支撐2008－20106萬元主持人
納米植物源纖維的制備與應用研究行業科技　2012－201520萬元主持人
油菜稈、棉花稈等農作物秸稈基建筑裝飾材料中試成果轉化
2009－2011　30萬元　主持人
荷葉茶、胡柚飲料與軟糖、布朗李果醋、
云豆發酵豆豉、果酒與果醋、多味鴨脖、
魚面、南瓜面、熱干面、泡菜、餐飲業
食品原料檢測與安全等多項橫向課題2009－201545萬元主持人
農作物秸稈多元化加工利用關鍵技術學校創新　2011－201510萬元主持人　　

獲獎及專利
主持的科研項目通過成果鑒定10項,獲湖北省科技進步三等獎2項；申請國家發明專利10項，獲專利授權8項。

主要論文
已發表論文100篇，其中SCI論文15篇。

著作教材
參編教材：《食品化學與分析實驗》。

研究生情況