華中農業大學食品科學技術學院導師介紹：劉曉宇

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姓名：劉曉宇
性別：女
職稱：教授
電話：13517257126
E-mail：liuxiaoyu@mail.hzau.edu.cn
學歷學位：工學博士
碩/博士生導師：博導
研究方向：

個人簡介
1991年畢業于陜西師范大學化學系，獲理學學士學位，同年至新疆農墾科學院工作。2002年畢業于陜西師范大學化學與材料科學學院，獲分析化學專業理學碩士學位。期間獲國家留學基金委公派資助于2000年9月赴加拿大蒙特利爾大學化學系訪問學習1年，從事高分子化學的研究。2003年7月起就職于華中農業大學食品科技學院，主要從事食品安全方面的教學與科研工作，并于2008年6月獲工學博士學位。現為華中農業大學食品科技學院教授，博士生導師。并任湖北省食品安全企業標準備案審查專家庫專家、新疆塔里木大學兼職教授、SCI刊物審稿人等兼職。

在科學研究方面，主要研究方向為食品安全。以影響食品安全的外源性化學物質為研究對象，研究集中于有害物質快速檢測方法和機理，生物標志物的性質及對食品、環境有害物的監控以及化學農藥在動、植物體內的殘留代謝規律等。形成了有害化學物質快速檢測方法、機理、安全評價一體化、系統化的穩定的食品安全研究方向。第二研究方向為農業資源綜合利用。與新疆塔里木大學、新疆農墾科學院等單位開展合作研究，開發當地特色林果和藥用植物資源，提高其產品附加值。2003年至今，共主持各級科研項目13項。其中國家自然科學基金面上項目1項，湖北省自然科學基金、湖北省研究與開發計劃等省部級項目6項，校新興研究領域等校級項目3項，橫向項目3項。參加國際性和全國學術會議7次，作會議報告、特邀報告各2次。

教學情況
在教學與人才培養方面，先后主講碩士研究生《儀器分析》、《食品科學與工程討論專題》、《專業英語》和本科生《儀器分析》、《綠色食品與有機食品》等課程。

研究課題
目前承擔項目(課題)名稱項目來源起止時間科研經費本人承擔工作
辛硫磷在鯽魚體內殘留代謝及對生物標志物誘導規律研究國家自然科學基金
（31171694）2012-201560萬元項目主持人
基于高靈敏度化學發光技術的農產品中農藥多殘留快速檢測集成新技術湖北省研究與開發計劃項目（2010027）2010-201210萬元項目主持人
南疆紅棗資源品質分析及紅棗多糖和黃酮綜合制備與活性研究新疆兵團博士基金項目（2010JC12）2010-201215萬元項目主持人
基于金磁微粒的化學發光免疫法對食品和環境中有機磷農藥多殘留檢測研究中央高校基本科研業務費專項資金（2011PY094）2011-201210萬元項目主持人
有機磷農藥在淡水魚體內動態殘留及對魚體AChE誘導規律研究湖北省自然科學基金項目（2009CDB410）2010-20112萬元項目主持人

獲獎及專利
以第一完成人申請國家發明專利6項，鑒定成果1項；作為主要參加者獲省級獎勵2項；

主要論文
以第一或通訊作者發表學術論文58篇，其中SCI論文11篇，核心期刊論文25篇（一級學報10篇）；

著作教材
以第二主編學術專著1部（30萬字）

研究生情況