華中農業大學食品科學技術學院導師介紹：馬愛民

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姓名：馬愛民
性別：男
職稱：教授
電話：15327129403
E-mail：aiminma@mail.hzau.edu.cn
學歷學位：博士
碩/博士生導師：博導
研究方向：

個人簡介
先后獲得武漢大學學士學位（1987）、華中農業大學碩士學位（1990）、華中農業大學博士學位（2009）。2007年晉升為教授，2009年遴選為博士生導師。長期從事食用菌的分子生物學、食品微生物學與食品生物技術研究，并多次赴香港中文大學開展學術交流與合作科研。現任華中農業大學食品安全與微生物系副系主任，湖北省微生物學會理事，《乳業科學與技術》、JournalofBasicMicrobiology編委。主要研究內容包括食用菌子實體分化發育機理、乳酸菌菌種資源評價及開發應用。

教學情況
主講本科生《食品微生物學》、《食品酶學》等課程

研究課題
目前承擔項目(課題)名稱項目來源起止時間科研經費本人承擔工作
平菇子實體分化發育相關非編碼小分子RNA的鑒定及功能研究國家自然基金
2012-201560萬元主持
銀耳二型態相關基因的克隆與鑒定國家自然基金2010-201231萬元主持
平菇菌絲體和子實體基因表達頻譜構建、差異表達基因的克隆及功能研究國家自然基金2008-201030萬元主持
乳酸菌菌種資源的篩選與利用企業2009-20113萬元主持

獲獎及專利
獲上海市科技進步二等獎1項（排名第六）、上海市科技進步三等獎1項（排名第二）、武漢市科技進步二等獎1項（排名第二），申請發明專利1項。

主要論文
在國內外專業期刊上發表相關研究論文50余篇，其中SCI收錄論文7篇，EI收錄論文2篇。

著作教材
出版《食品酶學》教材1部（副主編），參編專著2部。

研究生情況