2015天津商業大學生食學院生物化學考研初試大綱（學術型）

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課程編號：808     課程名稱：生物化學

一、考試的總體要求：

要求考生對生物化學的基礎理論、基本概念、特別是蛋白質、核酸、酶、脂肪、淀粉和多糖等生物大分子的物理和化學性質、生物學活性、結構和功能的關系及其分離和測定方法等有較全面的了解；對這些大分子在集體中的代謝和動態過程具有較為全面的了解，特別要掌握糖代謝、脂肪代謝、氨基酸代謝及其調控過程；圍繞中心法則，考生需要對DNA復制、轉錄、翻譯即蛋白質生物合成有全面的了解，這一部分的重點是操縱子學說和轉錄水平上的調控。

二、考試的內容:

1、氨基酸和蛋白質化學，這一部分要掌握氨基酸的物理化學性質、等電點、特殊氨基酸的機構和功能、蛋白質的一、二、三、四級結構、蛋白質的組成和理化性質，蛋白質結構和功能的關系、了解蛋白質的分類及蛋白質的提取、制備、分析和研究方法。

2、掌握酶的化學本質、酶作為生物催化劑的特性及作用的機理、動力學，酶的活力測定。掌握酶的概念、命名、多酶體系，固定化酶的作用原理和應用方法。了解酶在醫藥學上的應用。

3、維生素是人類健康所必需的微量有機化合物，學生應該掌握各種維生素的主要功能，重點是作為輔酶的作用。

4、重點掌握核酸分子的化學結構，物理和化學性質，了解核酸在生物大分子中的主導作用，了解核酸的結構與功能的關系，核酸的提取和測定的最新進展。

5、機體或細胞中的氧化還原控制，特別是要了解生物能量物質在生物體內是如何為生物提供能量的，掌握氧化呼吸鏈和ATP在機體能量代謝中的作用、合成與分解。

6、糖代謝是整個生物代謝活動中最重要的組成部分，也是代謝的樞紐，生物的合成、分解、物質的循環、能量的利用都必需通過糖代謝來連接和完成。考生務必掌握糖的酵解、三羧酸循環途徑及能量的產生與轉移。

7、掌握脂肪酸的分解代謝（β氧化）和脂肪酸的合成代謝。了解生物是如何從脂肪酸獲取能量的。

8、學生掌握蛋白質的降解，重點掌握氨基酸代謝的共同途徑聯合脫氨作用和脫氨作用，必需氨基酸。

9、DNA復制是了解和掌握生物繁殖的關鍵，也是中心法則的主要組成部分，所以這也是要求考生必須掌握的一個重點內容。考生應該重點掌握DNA的復制過程、復制機理、不同細胞DNA復制酶和復制機理。

10、RNA的轉錄是基因表達和調控的重要過程，也是遺傳信息橫向流動的重要過程。考生應該掌握RNA的轉錄、RNA的轉錄后加工及在RNA指導下的RNA和DNA的合成和原核細胞、真核細胞基因表達在轉錄水平上的調控作用。

11、遺傳密碼的破譯是生物化學和分子生物學領域中的一件大事，考生應該掌握遺傳密碼的主要特性和遺傳密碼重要意義。

12、考生需要掌握蛋白質的生物合成的過程、生物學意義、真核細胞和原核細胞蛋白質生物合成后的加工、運轉和調節概況與異同。

13、現代生物技術的關鍵是搞清楚基因表達調控過程。考生需要掌握細胞代謝和基因表達過程及原核、真核生物的區別。

14、考生應該關心生物化學和分子生物學的最新進展。

三、卷題型及比例：

分析計算題30%。

1．名詞解釋、填空、是非、選擇題等約30%

2．簡答題約30%

3.綜合分析題、問答題或計算題約40%，

四、考試形式及時間：

采用閉卷筆試，考試時間為三小時(滿分150分)。

五、參考書目：

《生物化學》王鏡巖主編，高等教育出版社2004年第三版