課程主題：考研解析及學習規劃。
主講老師：房文學老師，管理類、經濟類專業碩士考研邏輯、寫作實力派名師。多年從事考研命題研究及授課工作。
課程內容：1.考研形勢政策分析。   2.考研流程及內容解析。   3.考研學習規劃方法。   4.考研復習規劃。

2026年江南大學848食品化學基礎考研真題筆記等復習資料

一、考研專業課真題（發送電子版）

1、此套資料無本校真題，贈送該科目其他院校真題供參考。

考試科目相同的院校，真題相似度比較高，甚至部分考題相同，參考價值極高。

二、重點筆記、講義(講義為紙質打印版，沒有視頻）PPT初試精選資料

1、《食品化學》考研復習筆記。

內容詳實，重點突出，可加深對知識點理解的深度和廣度，提高復習效率，是復習必不可少的資料。

2、《食品化學》講義(講義為紙質打印版，沒有視頻）。

本科階段老師的授課PPT，體現課程的教學重點和授課老師的講課內容,版權歸屬制作課件教師，購買全套免費贈送。

三、模擬題、期末題樣卷及復習題初試精選資料

1、《食品化學》復習題。

復習題來源于本科階段教學大綱的教學要求，每門課程都會有自己的習題集、復習題庫，也是研究生入學考試的熱門之選。

2、《食品化學》模擬題及期末題樣卷。

通過做模擬試題及期末題樣卷，可查缺補漏，可檢測復習效果、可夯實知識點。

本套考研資料包含以上各部分

初試推薦使用參考書目（最終請以學校官方指定為準，以下僅作參考；資料不含參考書）：

1. 食品化學[M]. 江波，楊瑞金編, 中國輕工出版社, 2018.

2. Food Chemistry (4th ed). S. Damodaran, K. L. Parkin and O. R. Fennema. CRC Press, 2007 (中譯本： 食品化學，江波等譯，中國輕工業出版社，2013).

3. Fennema’s Food Chemistry (5th ed). S. Damodaran, K. L. Parkin. CRC Press, 2017.