圖書簡介
為了適應我國旅游業尤其是飯店業持續發展的需要，中等職業教育規劃教材編寫組籌劃編寫了本教材——飯店管理實用英語。以期為提高相關專業學生和從業人員的英語交際能力，培養業務精通、英語熟練、全面發展的新時期飯店服務及管理人才略盡微薄之力。同時，隨著國家經濟發展、社會進步以及2008年北京奧運會的臨近，中國的旅游業和飯店業也勢必迎來新的黃金發展期。出版本書的目的也在于幫助飯店廣大員工和從事旅游行業的職員提高英語聽說能力以及英語表達水平，為客人們，尤其是外國客人提供更優良，更周到的服務。 根據本行業以及本專業的特點，我們在編寫本教材的時候主要遵循了交際教學法的原則。注重培養學習者的語言交際能力，會話能力和語言應用能力。 全書共分6個單元，23課。每課由warm—up，conversation，text，worqd bank，practicalterms and expressions．notes和exercises組成。
目錄
Unit One Front Office
Lesson 1 Room Reservation
Lesson 2 Check-in
Lesson 3 Bell Services
Lesson 4 Telephone Switchboard
Lesson 5 At the Cashier's
Unit Two Hotel Services
Lesson 1 Business Center
Lesson 2 Wake-up Call Services
Lesson 3 Taking Messages
Lesson 4 Booking Tickets
Unit Three Housekeeping Department
Lesson 1 Chamber Services
Lesson 2 Laundry Services
Lesson 3 Room Services
Lesson 4 Maintenance Services
Unit Four Food & Beverage Services
Lesson 1 Restaurant Reservation
Lesson 2 Receiving the Guest
Lesson 3 Taking Orders and Serving Food
Lesson 4 Bar Services
Lesson 5 Paying the Bill
Unit Five Shopping Arcade
Lesson 1 At the Souvenir Shop
Lesson 2 At the Clothing Store
Lesson 3 At the Shoe and Cap Store
Unit Six Recreation and Fitness Center
Lesson 1 At the Recreation and Fitness Center
Lesson 2 At the Beauty Parlor
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