圖書簡介

《化學基礎知識》突出了中等職業教育的特點，充分考慮了培養應用型人才需要的知識和學生的接受能力，便于學生加強理解，鞏固基本概念，培養學生實際解決問題的能力。教材中每一章后都配置了一定數量的習題，作為學生對所學知識的復習、鞏固和提高的練習。教材中還設有“閱讀”欄目，主要介紹了與教學有關的化學史、聯系實際的科學技術知識、與人類生活有關的知識等，以啟迪學生的思維、擴大學生的眼界。

目錄

緒論
第一章 物質結構和元素周期律
第一節 原子的組成和同位素
一、原子的組成
二、同位素及其應用
第二節 原子核外電子的運動狀態和排布
一、原子核外電子的運動狀態
二、原子核外電子的排布規律
三、原子核外電子排布的表示法
四、原子結構與元素性質的關系
第三節 元素周期律和元素周期表
一、元素周期律
二、元素周期表
三、元素周期律的發現及其意義
第四節 化學鍵
一、離子鍵
二、共價鍵
綜合練習

第二章 常見非金屬元素及其化合物
第一節 鹵素
一、氯氣
二、鹵素單質的性質
三、鹵離子的檢驗
第二節 氧族元素
一、硫的性質
二、硫的化合物
第三節 氮族元素
一、氮族元素簡介
二、氮氣的性質
三、氨和銨鹽
四、硝酸
第四節 硅
一、碳族元素
二、硅
三、硅酸鹽工業簡介
綜合練習

第三章 常見金屬元素及其化合物
第一節 金屬概論
一、金屬分類和概況
二、金屬的物理性質
三、金屬的化學性質
第二節 鈉
一、鈉的性質
二、鈉的化合物
第三節 鋁
一、鋁的性質
二、鋁的化合物
第四節 鐵
一、鐵的性質
二、鐵的化合物
綜合練習

第四章 物質的量
第一節 物質的量
一、物質的量及其單位
二、摩爾質量
第二節 氣體摩爾體積
一、摩爾體積
二、氣體摩爾體積
第三節 物質的量濃度
一、物質的量濃度
二、一定物質的量濃度的溶液配制
三、物質的量濃度的計算
綜合練習

第五章 化學反應速率和化學平衡
第一節 化學反應速率
一、化學反應速率的概念
二、影響化學反應速率的因素
第二節 化學平衡
一、可逆反應與化學平衡
二、化學平衡的移動
綜合練習

第六章 電解質溶液
第一節 電離平衡
一、強電解質和弱電解質
二、電離平衡
第二節 水的電離和溶液的pH
一、水的電離
二、溶液的酸堿性和pH
三、酸堿指示劑
第三節 離子反應和鹽的水解
一、離子反應和離子方程式
二、離子反應發生的條件
三、鹽的水解及水解類型
綜合練習

第七章 氧化還原和化學電源
第一節 氧化還原反應
一、氧化還原反應
二、氧化劑和還原劑
第二節 原電池
一、原電池及其工作原理
二、金屬腐蝕與防護
三、化學電源與新型能源
綜合練習

第八章 烴
第一節 有機化學的研究對象
一、有機化合物和有機化學
二、有機化合物的特性
三、有機化合物的分類
第二節 烷烴
一、甲烷
二、烷烴的同系物及通式
三、烷烴的同分異構現象和命名
四、烷烴的性質
第三節 不飽和鏈烴
一、烯烴
二、炔烴
三、不飽和鏈烴的化學性質
第四節 閉鏈烴
一、脂環烴
二、芳香烴
綜合練習

第九章 烴的衍生物
第一節 醇
一、乙醇
二、常見的醇
第二節 苯酚
一、苯酚的結構和性質
二、苯酚的化學性質
三、重要的酚
第三節 乙醛
一、乙醛的結構
二、乙醛的性質
三、常見的醛
第四節 乙酸
一、乙酸的結構
二、乙酸性質
三、常見的羧酸
綜合練習

第十章 糖類蛋白質
第一節 糖類
一、單糖
二、二糖
三、多糖
第二節 蛋白質
一、氨基酸
二、蛋白質的性質

第十一章 有機高分子化合物
第一節 有機高分子化合物的結構及性質
一、有機高分子化合物的結構
二、有機高分子化合物的基本性質
第二節 有機高分子化合物的應用
一、合成高分子材料
二、新型有機高分子材料
三、有機高分子材料的發展趨勢
綜合練習

學生實驗
實驗一 化學實驗基本操作
實驗二 元素周期律
實驗三 一定物質的量濃度溶液的配制
實驗四 濃硫酸的性質硫酸根離子的檢驗
實驗五 氨的制取和性質銨離子的檢驗
實驗六 電解質溶液
實驗七 乙烯的制取和性質
實驗八 乙醇的性質
實驗九 苯酚的性質
實驗十 乙醛的性質
實驗十一 葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素的性質
實驗十二 蛋白質的性質
附錄一 部分酸堿鹽的溶解性表

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