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圖書簡介

本書是“新型農(nóng)民現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與技能培訓(xùn)叢書”的一個(gè)分冊，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜系沈火林教授編著。內(nèi)容包括茄果類蔬菜園藝工的崗位職責(zé)與素質(zhì)要求及須具備的基礎(chǔ)知識，茄果類蔬菜育苗技術(shù)，茄果類蔬菜定植技術(shù)，茄果類蔬菜田間管理技術(shù)，茄果類蔬菜采后處理技術(shù)等六章。本書內(nèi)容全面具體，科學(xué)性、先進(jìn)性、可操作性強(qiáng)，語言簡練，通俗易懂，可作為我國北方地區(qū)縣（市）、鎮(zhèn)舉辦茄果類蔬菜園藝工培訓(xùn)的教材，亦可作為廣大農(nóng)民提高茄果類蔬菜栽培管理技術(shù)的自學(xué)讀物。
目錄
第一章 茄果類蔬菜園藝工的崗位職責(zé)與素質(zhì)要求
　一、茄果類蔬菜園藝工的崗位職責(zé)
　二、茄果類蔬菜園藝工的素質(zhì)要求
　三、茄果類蔬菜園藝工的技能與相關(guān)知識要求
第二章 茄果類蔬菜園藝工須具備的基礎(chǔ)知識
　一、茄果類蔬菜的概念及特征
　二、茄果類蔬菜生產(chǎn)計(jì)劃的制訂
　三、茄果類蔬菜安全生產(chǎn)知識
　四、相關(guān)法律法規(guī)知識和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
第三章 茄果類蔬菜育苗技術(shù)
　一、品種選擇
　二、育苗的設(shè)施
　三、常規(guī)育苗技術(shù)
第四章 茄果類蔬菜定植技術(shù)
　一、設(shè)施類型的選擇與茬口安排
　二、施肥與整地
　三、定植技術(shù)
第五章 茄果類蔬菜田間管理技術(shù)
　一、設(shè)施環(huán)境的調(diào)控管理
　二、中耕、除草和蹲苗
　三、澆水與追肥
　四、植株調(diào)整
　五、病蟲草害防治
　六、采收
第六章 茄果類蔬菜采后處理技術(shù)
　一、檢測及整理
　二、分級
　三、預(yù)冷與貯藏
　四、包裝與運(yùn)輸

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