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圖書簡介

     這本《珍稀食用菌栽培技術》由潘洪玉和劉金亮主編，為農村富余勞動力轉移培訓教材，全書分為五章，內容包括：食用菌的生物學知識、食用菌的制種技術、常見食用菌栽培、食用菌的儲藏與加工、食用菌病蟲害的發生與防治。

目錄

緒論
第一章  食用菌的生物學知識
  第一節  食用菌的形態結構
  第二節  食用菌的生長發育、繁殖及生活史
  第三節  影響食用菌生長發育的環境條件
第二章  食用菌的制種技術
  第一節  制種常用的設備與用具
  第二節  培養基的制備
  第三節  菌種制作方法
  第四節  菌種的保藏與復壯
第三章  常見食用菌栽培
  第一節  香菇
  第二節  平菇
  第三節  黑木耳
  第四節  滑菇
  第五節  金針菇
  第六節  雞腿蘑
  第七節  猴頭菇
  第八節  竹蓀
  第九節  靈芝
  第十節  白靈菇
第四章  食用菌的儲藏與加工
  第一節  食用菌產品的儲藏保鮮
  第二節  食用菌產品的加工
第五章  食用菌病蟲害的發生與防治
  第一節  生理性病害及其防治
  第二節  競爭性雜菌及其防治
  第三節  主要蟲害及其防治
  第四節  有害動物的防治
  第五節  食用菌病蟲害的綜合防治

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