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圖書簡介

本書是新型農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)系列叢書之一，供各地開展新型農(nóng)民培訓(xùn)時選用。本書采用了國家最新標(biāo)準(zhǔn)、法定計量單位和最新名詞、術(shù)語，并注重行業(yè)針對性和實(shí)用性，力求做到內(nèi)容淺顯易懂、圖文并茂，讓農(nóng)民朋友易于學(xué)習(xí)、掌握。
本書共分八章，分別介紹了蕎麥的營養(yǎng)及保健價值，形態(tài)特征和生態(tài)特性，高效栽培技術(shù)，主要病蟲害及其綜合防治，加工利用等內(nèi)容。
目錄
第一章 概述
第一節(jié) 蕎麥發(fā)展史
第二節(jié) 發(fā)展蕎麥的重要意義
第二章 蕎麥的營養(yǎng)及保健價值
第一節(jié) 蕎麥的主要營養(yǎng)價值
第二節(jié) 蕎麥的保健價值
第三章 蕎麥的形態(tài)特征和生態(tài)特性
第一節(jié) 蕎麥的形態(tài)特征
第二節(jié) 蕎麥的生態(tài)特性
第四章 蕎麥的類型、分布
第一節(jié) 蕎麥的類型與品種
第二節(jié) 蕎麥生態(tài)區(qū)劃
第三節(jié) 涼山彝族自治州蕎麥的分布
第五章 蕎麥對生長條件的要求
第一節(jié) 溫度
第二節(jié) 日照
第三節(jié) 水分
第四節(jié) 養(yǎng)分
第六章 蕎麥高效栽培技術(shù)
第一節(jié) 耕作制度
第二節(jié) 土地
第三節(jié) 施肥
第四節(jié) 播種
第五節(jié) 合理密植
第六節(jié) 田間管理
第七節(jié) 收獲和貯藏
第七章 蕎麥主要病蟲害及其綜合防治
第一節(jié) 蕎麥病害
第二節(jié) 蕎麥蟲害
第八章 蕎麥的加工利用
第一節(jié) 蕎麥加工開發(fā)現(xiàn)狀
第二節(jié) 制粉
第三節(jié) 制成品
第四節(jié) 風(fēng)味小吃
參考文獻(xiàn)

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