圖書簡介
第一章 緒論
第一節 糧食干燥的重要性
第二節 糧食干燥技術發展簡介一
第二章 糧堆與糧粒特性
第一節 糧食籽粒結構及其化學成分
第二節 糧食水分表示方法
第三節 糧食的物理性質
第四節 糧食的熱物理性質
第五節 糧層阻力
第三章 傳熱
第一節 傳導傳熱計算
第二節 對流傳熱計算
第三節 輻射傳熱計算
第四節 綜合傳熱計算
第四章 濕空氣的組成及其性質
第一節 濕空氣的壓力
第二節 濕空氣的絕對濕度和相對濕度
第三節 濕空氣的濕含量
第四節 濕空氣的密度
第五節 濕空氣的比容
第六節 濕空氣的焓
第五章 濕空氣的I-d圖及其應用
第一節 I-d圖的結構和繪制
第二節 I-d圖的應用
第三節 溫濕圖（I-d）圖簡介
第六章 糧食干燥基本原理
第一節 水分與物料的結合形式
第二節 糧食與周圍空氣的相互作用
第三節 糧食中不同水分與干燥過程的關系
第四節 干燥特性曲線與干燥時間
第五節 糧食干燥特性曲線
第七章 熱源及熱風系統
第一節 固體燃料及其燃燒設備
第二節 液體燃料和氣體燃料的燃燒設備
第三節 電加熱設備
第四節 糧食烘干機的爐氣輸送系統
第八章 糧食干燥方法及糧食烘干機
第一節 糧食干燥方法的分類
第二節 糧食烘干機的分類
第三節 低溫慢速通風干燥機
第四節 高溫快速糧食干燥機
第五節 糧食干燥新技術
第九章 糧食干燥過程控制和測量儀表及操作使用
第一節 干燥過程控制
第二節 測量儀表
第三節 烘干機的操作
第四節 節能措施
第十章 糧食干燥工藝
第一節 各種糧食的干燥條件
第二節 典型的糧食干燥工藝
附錄
參考文獻
目錄
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