圖書簡介
本書由中國農業大學農學與生物技術學院教授朱立新等編著。書中在簡要介紹草莓園藝工應具備的基本素質和專業基礎知識的基礎上，重點講授草莓園藝工應掌握的專業技術和技能，包括草莓的類型、品種和引種，草莓的繁殖與育苗技術，草莓的栽培方式與建園技術，草莓的土肥水管理技術，草莓的植株管理和花果管理，草莓的病蟲害防治，以及草莓的采收、處理與貯運等內容。全書文字通俗易懂，內容豐富系統，深入淺出，所講授的技術與技能先進實用，可操作性強。通過培訓或自學，可使農民工初步具備草莓生產管理崗位的業務和技術素質。
目錄
第一章 草莓園藝工的崗位職責與素質要求
一、崗位職責
（一）草莓園藝工培訓目標
（二）所負職責
二、素質要求
（一）職業道德
（二）法律常識
（三）專業素質
第二章 草莓園藝工必須具備的基礎知識
一、草莓的栽培概況及經濟意義
二、草莓的生物學基礎
（一）草莓的形態特征
（二）草莓對環境條件的要求
（三）草莓的生長發育特點
三、草莓的生產技術規程、質量標準及認證
（一）草莓的無公害食品標準、質量認證及生產技術規程
（二）草莓的綠色食品標準、質量認證及生產技術規程
（三）草莓的有機食品標準、質量認證及生產技術規程
第三章 草莓的主要栽培品種
一、專業知識
（一）優良品種的標準
（二）優良品種介紹
1．鮮食優良品種
（1）章姬
（2）紅顏
（3）豐香
（4）櫪乙女
（5）佐賀清香
（6）幸香
（7）鬼怒甘
（8）寶交早生
（9）女峰
（10）春香
（11）麗紅
（12）明寶
（13）靜寶
（14）宮本7號
（15）紅珍珠
（16）靜香
（17）久能早生
（18）甜查理
（19）碩蜜
（20）碩香
……
第四章 草莓苗的培育
第五章 草莓的栽培方式與建園技術
第六章 草莓園土肥水管理技術
第七章 草莓的植株管理
第八章 草莓的花果管理
第九章 草莓病蟲害防治與自然災害防御
第十章 草莓果實采收、采后處理及貯運
主要參考文獻
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