圖書簡介
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目錄
本書是“新型農民現代農業技術與技能培訓叢書”的一個分冊，由華中農業大學園藝林學學院專家編著。內容包括：蔬菜貯運工的崗位職責與素質要求，蔬菜貯運工須具備的基礎知識，蔬菜產品的商品化處理，蔬菜產品的貯藏方式，蔬菜產品的運輸，蔬菜產品的貯藏病害及其防治，主要蔬菜產品的貯藏，蔬菜產品質量標準與檢測等。本書可作為蔬菜貯運從業人員的培訓教材，亦可供農業院校相關專業師生閱讀參考。
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