麥芽制備技術（高等職業教育釀酒技術專業系列教材）
- 所屬分類：
高職高專輕..
- 作者：
謝恩潤 編
- 出版社：
中國輕工業出版社
- ISBN：9787501988280
- 出版日期：2012-9-1
-
原價：
￥25.00元
現價：￥20.00元
圖書簡介
校企合作開發教材。適合高等職業院校釀酒技術專業學生以及行業培訓使用。
目錄
制麥工業無論在發展速度、發展水平、發展規模等方面都遠遠落后于啤酒工業的發展，成為影響我國啤酒工業發展的瓶頸問題。但最大的問題是，制麥專業技術人員緊缺、制麥技術人員專業水平整體不高、制麥技術相對落后。這些問題需要我們制麥行業人員加倍努力、迎頭趕上，為此湖北輕工職業技術學院特委托本人編寫《麥芽制備技術》，以饗讀者。
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