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圖書簡(jiǎn)介

　　《綠色食品生產(chǎn)基礎(chǔ)》共由綠色食品認(rèn)知、綠色食品產(chǎn)地選擇與環(huán)境評(píng)價(jià)、綠色食品種子檢驗(yàn)與繁殖、種植業(yè)綠色食品生產(chǎn)、綠色食品現(xiàn)場(chǎng)檢查與產(chǎn)品檢驗(yàn)、綠色食品認(rèn)證與管理共六個(gè)項(xiàng)目構(gòu)成，系統(tǒng)詳盡地介紹了綠色食品生產(chǎn)必備的基礎(chǔ)知識(shí)。《綠色食品生產(chǎn)基礎(chǔ)》可作為高職院校相關(guān)專業(yè)的教學(xué)用書，也可供中職院校相關(guān)專業(yè)以及社會(huì)相關(guān)從業(yè)人員參考。

目錄

項(xiàng)目1 綠色食品認(rèn)知
　任務(wù)1.1 “三品”識(shí)別
　　1.1.1 綠色食品、無(wú)公害食品與有機(jī)食品的基本概念及標(biāo)志圖形
　　1.1.2 綠色食品、無(wú)公害食品與有機(jī)食品生產(chǎn)的基本條件
　　1.1.3 綠色食品與無(wú)公害食品、有機(jī)食品之間的相互關(guān)系
　　1.1.4 任務(wù)實(shí)施一
　任務(wù)1.2 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知
　　1.2.1 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念
　　1.2.2 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)分級(jí)
　　1.2.3 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)
　　1.2.4 綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的適用原則
　　1.2.5 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的作用和意義
　　1.2.6 任務(wù)實(shí)施
　任務(wù)1.3 綠色食品調(diào)查
　　1.3.1 綠色食品“十一五”工作成效及“十二五”目標(biāo)任務(wù)
　　1.3.2 綠色食品營(yíng)銷的含義與策略
　　1.3.3 綠色食品消費(fèi)的含義與模式
　　1.3.4 綠色食品調(diào)查問(wèn)卷參考
　　1.3.5 任務(wù)實(shí)施
　　能力測(cè)試
　　
項(xiàng)目2 綠色食品產(chǎn)地選擇與環(huán)境評(píng)價(jià)
　任務(wù)2.1 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查
　　2.1.1 調(diào)查方法
　　2.1.2 調(diào)查內(nèi)容
　　2.1.3 調(diào)查原則
　　2.1.4 優(yōu)化環(huán)境監(jiān)測(cè)工作的條件
　　2.1.5 調(diào)查結(jié)論及調(diào)查報(bào)告編寫
　　2.1.6 任務(wù)實(shí)施
　任務(wù)2.2 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)
　　2.2.1 綠色食品產(chǎn)地水環(huán)境監(jiān)測(cè)
　　2.2.2 綠色食品產(chǎn)地土壤監(jiān)測(cè)
　　2.2.3 綠色食品產(chǎn)地空氣監(jiān)測(cè)
　　2.2.4 任務(wù)實(shí)施
　任務(wù)2.3 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)
　　2.3.1 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)原則
　　2.3.2 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)因子
　　2.3.3 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)程序
　　2.3.4 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)方法
　　2.3.5 任務(wù)實(shí)施
　　能力測(cè)試2
　　
項(xiàng)目3 綠色食品種子檢驗(yàn)與繁殖
　任務(wù)3.1 種子品質(zhì)檢驗(yàn)
　　3.1.1 種子品質(zhì)檢驗(yàn)樣品的選取
　　3.1.2 種子品質(zhì)檢驗(yàn)方法
　　3.1.3 任務(wù)實(shí)施
　任務(wù)3.2 農(nóng)作物種子繁殖
　　3.2.1 播前準(zhǔn)備
　　3.2.2 田間管理
　　3.2.3 質(zhì)量控制
　　3.2.4 觀察記載
　　3.2.5 包裝貯藏
　　3.2.6 任務(wù)實(shí)施
　　能力測(cè)試3
　　
項(xiàng)目4 種植業(yè)綠色食品生產(chǎn)
　任務(wù)4.1 綠色食品肥料使用
　　4.1.1 綠色食品肥料種類
　　4.1.2 綠色食品肥料使用準(zhǔn)則
　　4.1.3 綠色食品生產(chǎn)的肥料施用技術(shù)
　　4.1.4 任務(wù)實(shí)施
　任務(wù)4.2 綠色食品農(nóng)藥使用
　　4.2.1 綠色食品生產(chǎn)允許使用的農(nóng)藥種類
　　4.2.2 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
　　4.2.3 綠色食品生產(chǎn)的農(nóng)藥施用技術(shù)
　　4.2.4 任務(wù)實(shí)施
　任務(wù)4.3 綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程制定
　　4.3.1 綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程的制定原則
　　4.3.2 綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程的主要內(nèi)容
　　4.3.3 任務(wù)實(shí)施
　　能力測(cè)試4
　　
項(xiàng)目5 綠色食品現(xiàn)場(chǎng)檢查與產(chǎn)品檢驗(yàn)
　任務(wù)5.1 綠色食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)檢查
　　5.1.1 綠色食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)工作程序及方法
　　5.1.2 首次會(huì)議
　　5.1.3 現(xiàn)場(chǎng)檢查項(xiàng)目及評(píng)估報(bào)告
　　5.1.4 產(chǎn)品抽樣
　　5.1.5 任務(wù)實(shí)施
　任務(wù)5.2 綠色食品產(chǎn)品抽樣
　　5.2.1 綠色食品產(chǎn)品抽樣程序
　　5.2.2 綠色食品產(chǎn)品抽樣方法
　　5.2.3 同類多品種產(chǎn)品的抽樣
　　5.2.4 任務(wù)實(shí)施
　任務(wù)5.3 綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)
　　5.3.1 綠色食品監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)的委托和管理
　　5.3.2 綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)分類
　　5.3.3 綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的主要內(nèi)容與方法
　　5.3.4 綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)程序
　　5.3.5 任務(wù)實(shí)施
　　能力測(cè)試5
　　
項(xiàng)目6 綠色食品認(rèn)證與管理
　任務(wù)6.1 綠色食品申報(bào)與認(rèn)證
　　6.1.1 綠色食品申報(bào)條件
　　6.1.2 綠色食品申報(bào)材料
　　6.1.3 綠色食品申報(bào)程序
　　6.1.4 綠色食品材料填報(bào)規(guī)范
　　6.1.5 文審要點(diǎn)及評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)
　　6.1.6 任務(wù)實(shí)施
　任務(wù)6.2 綠色食品續(xù)展認(rèn)證
　　6.2.1 綠色食品續(xù)展認(rèn)證程序
　　6.2.2 綠色食品續(xù)展審核規(guī)范
　　6.2.3 任務(wù)實(shí)施
　任務(wù)6.3 綠色食品認(rèn)證收費(fèi)
　　6.3.1 綠色食品認(rèn)證及標(biāo)志使用費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
　　6.3.2 綠色食品生產(chǎn)資料標(biāo)志使用許可審核費(fèi)和管理費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
　　6.3.3 綠色食品環(huán)境監(jiān)測(cè)費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
　　6.3.4 綠色食品產(chǎn)品檢驗(yàn)費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
　　6.3.5 任務(wù)實(shí)施
　任務(wù)6.4 綠色食品質(zhì)量監(jiān)管
　　6.4.1 綠色食品監(jiān)管工作的法律法規(guī)
　　6.4.2 綠色食品監(jiān)管制度
　　6.4.3 綠色食品監(jiān)管體系
　　6.4.4 綠色食品監(jiān)管違規(guī)處理
　　6.4.5 任務(wù)實(shí)施
　　能力測(cè)試6
　　主要參考文獻(xiàn)
附錄1　綠色食品檢查員注冊(cè)管理辦法
附錄2　綠色食品標(biāo)志監(jiān)督管理員注冊(cè)管理辦法
附錄3　綠色食品企業(yè)內(nèi)部檢查員管理辦法
附錄4　綠色食品生產(chǎn)資料管理員注冊(cè)管理辦法（試行）
附錄5　綠色食品企業(yè)年度檢查工作規(guī)范
附錄6　綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量年度抽檢工作管理辦法
附錄7　綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量年度抽檢工作管理辦法補(bǔ)充規(guī)定
　　　　

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