圖書簡介
教材以培養能直接從事蔬菜技術推廣、生產和管理的高級應用型技術人才為指導，以現代蔬菜生產發展要求為依據，在保證基本理論和基本技術教學的前提下，突出了新技術、新模式與設施栽培教學，并根據蔬菜生產發展的需要，增加了草苫使用技術、設施蔬菜生產的機械化和智能化管理、設施環境“四位一體”調控技術、地中熱應用技術、設施蔬菜病蟲害綜合防治技術、蔬菜再生技術、除草劑使用技術、綠色食品蔬菜生產技術、蔬菜采后處理與營銷基礎等新知識，使教材內容能夠更好地適應現代蔬菜發展的需要。另外，本教材還首次將蔬菜病蟲害防治知識有機地結合到相應的各章中，教材內容更為生動，使學生能夠比較系統地學習和掌握完整的蔬菜生產知識。為強化實踐教學，除了教材內容注重能力培養外，教材后附有實訓指導。
目錄
前言
緒論
第一章 蔬菜生產的基礎理論
第二章 設施蔬菜生產基礎
第三章 蔬菜生產基本技術
第四章 蔬菜采后處理與營銷基礎
第五章 蔬菜生產安排
第六章 綠色食品蔬菜生產技術
第七章 蔬菜無土栽培技術
第八章 瓜類蔬菜生產技術
第九章 茄果類蔬菜生產技術
第十章 豆類蔬菜生產技術
第十一章 白菜類蔬菜生產技術
第十二章 根菜蔬菜生產技術
第十三章 薯芋類蔬菜生產技術
第十四章 蔥蒜類蔬菜生產技術
第十五章 綠葉蔬菜生產技術
第十六章 水生蔬菜生產技術
第十七章 多年生蔬菜生產技術
第十八章 芽苗菜生產技術
實訓指導
主要參考文獻
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