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圖書簡介

本教材是在江蘇省無機及分析化學精品課程建設的基礎上編寫的。教材著重強調無機及分析實驗的基本知識、基本操作和基本技能訓練，并在此基礎上適當安排能解決實際問題的綜合性實驗內容和拓展學生專業能力的研究性實驗內容。共設計了43個實驗項目，將無機化學實驗基本操作和分析化學實驗基本操作進行了有機融合，形成了自身的實踐教學課程體系。以項目教學法貫穿整個教學過程，每個實驗內容都設計成訓練項目形式。精選的實驗內容涵蓋相關的不同專業，教師可選擇適合不同專業特點的實驗內容組織實驗教學。
該教材可作為《無機及分析化學》的配套教材，也可作為獨立的無機及分析化學實驗課程教材，適用于農林類職業技術院校園藝技術類、農學類、食品類、生物技術類、環境類等專業的學生使用，也可作為其他相關專業學生學習和教師教學的參考教材。
目錄
緒論
　一、無機及分析化學實驗的目的
　二、無機與分析化學實驗的學習方法
　三、實驗報告的書寫
第一篇　無機及分析化學實驗基本知識
　一、無機及分析化學實驗室基本常識
　二、無機及分析化學實驗常用儀器
　三、實驗數據的表達與處理
第二篇　基本操作和基本技能訓練
　項目一　常用玻璃儀器的洗滌和干燥
　項目二　無機及分析化學實驗常用試劑的取用
　項目三　加熱操作訓練
　項目四　試樣的溶解、過濾和結晶操作訓練
　項目五　稱量技術訓練
　項目六　溶液配制訓練
　項目七　性質實驗基本技能訓練
　項目八　滴定分析基本操作訓練
　項目九　重量分析基本操作訓練
第三篇　基礎實驗訓練
　項目十　直接干燥法測定試樣中的水分
　項目十一　粗食鹽的提純
　項目十二　電解質溶液、膠體
　項目十三　醋酸解離常數和電離度的測定
　項目十四　化學反應速率和化學平衡
　項目十五　氧化還原反應和電化學
　項目十六 　配位化合物
　項目十七　常見陰離子的定性分析
　項目十八　常見陽離子的定性分析
　項目十九　植物中某些元素的分離與鑒定
　項目二十　酸堿標準溶液的配制及標定
　項目二十一　食醋中總酸度的測定
　項目二十二　銨鹽中氮含量的測定
　項目二十三　生理鹽水中氯化鈉含量的測定
　項目二十四　高錳酸鉀標準溶液的配制和標定
　項目二十五　水中化學耗氧量（COD）的測定（高錳酸鉀法）
　項目二十六　雙氧水中過氧化氫含量的測定
　項目二十七　草木灰中鉀的測定
　項目二十八　土壤中腐殖質含量的測定（重鉻酸鉀法）
　項目二十九　維生素C的測定（碘量法）
　項目三十　葡萄糖含量的測定（碘量法）
　項目三十一　EDTA標準溶液的配制和標定
　項目三十二　鈣片中鈣含量的測定
　項目三十三　水的總硬度的測定
　項目三十四　鄰二氮菲分光光度法測定鐵
　項目三十五　磷鉬藍分光光度法測定樣品中全磷
　項目三十六　血樣中葡萄糖的酶測定法（分光光度法）
第四篇　綜合性、研究性實訓項目
　項目三十七　未知離子的鑒定和未知物的鑒別
　項目三十八　含鉻污水中鉻離子的處理與測定
　項目三十九　茶葉中鈣、鎂、鋁、鐵的分離、鑒定和測定
　項目四十　食品添加劑中硼酸含量的測定
　項目四十一　混合堿中Na2CO3和NaHCO3含量的測定（雙指示劑法）
　項目四十二　蛋殼中碳酸鈣含量的測定
　項目四十三　腌制食品中亞硝酸鹽含量的測定
附錄
　附錄一　常用酸堿的密度和濃度
　附錄二　常見弱酸、弱堿的離解常數
　附錄三　金屬配合物的穩定常數
　附錄四　標準電極電勢
　附錄五　難溶化合物的溶度積常數（18℃）
　附錄六　常用的酸堿指示劑
　附錄七　常用的混合指示劑
　附錄八　常用的氧化還原指示劑
　附錄九　常用的金屬離子指示劑
　附錄十　沉淀滴定中的指示劑
　附錄十一　常用的緩沖溶液及其配制
　附錄十二　常用基準物質的干燥條件和應用
　附錄十三　常見化合物的相對分子質量
　附錄十四　國際相對原子質量表
參考文獻

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