圖書簡介
本教材是農林院校高職高專“十一五”規劃教材之一。本教材簡明而較系統地介紹了農業微生物的基本概念和基礎知識，具體內容包括：微生物的形態結構、營養和培養基、代謝和發酵、生長和環境條件、選育與菌種保藏、生態及微生物在農業上的應用等。每章設有知識目標、技能目標、本章小結、復習思考、實驗實訓和/或生產實習，書后還有附錄，方便讀者查閱。教材中廣泛使用圖、表，使教材直觀易懂，增加了教材的可讀性。在編寫過程中，本教材以“必需、夠用、實用”為原則，以“加強基礎、強化能力”為主旨，力求創新，努力反映新知識、新技術和新的科研成果，盡量與生產應用保持同步，盡可能拓展學生的視野。因而本書具有基礎理論知識適度、技術應用突出、技術面較寬、體現教工結合與校?企結合等特點。
本教材可供農林高等職業技術學院和高等專科學校園藝園林類、種植類、生物技術類專業及相關專業學生學習使用，也可供微生物技術培訓班和其它生物科技人員使用、查閱和參考。
目錄
第一章 緒論
第一節 微生物與微生物學
第二節 微生物學的發展
第三節 微生物學與農業
本章小結
復習思考
生產實習調查當地微生物類生產企業（規模與經濟效益）
第二章 微生物的形態結構
第一節 原核細胞微生物
第二節 真核細胞微生物
第三節 非細胞微生物——病毒
本章小結
復習思考
實驗實訓一 顯微鏡、油鏡的使用與細菌的簡單染色
實驗實訓二 細菌的革蘭染色及形態觀察
實驗實訓三 細菌的特殊染色法（芽孢染色、莢膜染色等）
實驗實訓四 放線菌的印片法及形態觀察
實驗實訓五 酵母菌的形態觀察及死活細胞的鑒別
實驗實訓六 霉菌的形態觀察
生產實習調查當地微生物種類
第三章 微生物的營養和培養基
第一節 微生物的營養物質
第二節 微生物的營養類型和吸收方式
第三節 培養基
第四節 消毒與滅菌
本章小結
復習思考
實驗實訓一 培養基的配制
實驗實訓二 消毒與滅菌
第四章 微生物的代謝和發酵
第一節 微生物的酶
第二節 微生物的呼吸作用和能量代謝
第三節 微生物的代謝產物
第四節 微生物的發酵生產
本章小結
復習思考
實驗實訓微生物生理生化特性檢驗
生產實習參觀當地微生物發酵生產企業（規模、生產、經營、工藝流程）
第五章 微生物的生長和環境條件
第一節 微生物的生長
第二節 微生物生長量的測定
第三節 微生物生長的環境條件
本章小結
復習思考
實驗實訓一 微生物細胞計數及微生物細胞大小的測定
實驗實訓二 菌種的移接和培養
第六章 微生物的選育與菌種保藏
第一節 遺傳與變異
第二節 微生物的選種
第三節 微生物的育種
第四節 菌種保藏與復壯
本章小結
復習思考
實驗實訓一 菌種保藏與復壯
實驗實訓二 土壤微生物分離和培養（混菌法）
實驗實訓三 標準菌落的形態觀察和計數上次培養的土壤微生物
第七章 微生物生態
第一節 微生物生態系
第二節 微生物與物質轉化
第三節 微生物與廢水處理
本章小結
復習思考
生產實習參觀當地發酵廢水處理工廠并了解其工藝流程
第八章 微生物在農業上的應用
第一節 微生物農藥
第二節 微生物肥料與飼料
第三節 微生物能源——沼氣發酵
第四節 食用菌
本章小結
復習思考
實驗實訓在校內（外）基地進行任一種食用菌栽培實踐操作
生產實習一 參觀當地微生物農藥、微生物肥料或飼料等的生產與加工企業
生產實習二 調查農村沼氣池的應用（建造、設施、原料及生產條件）
生產實習三 參觀當地無公害食用菌的生產與加工企業
附錄
附錄Ⅰ 實驗室常用儀器的使用及注意事項
附錄Ⅱ 實驗室常用指示劑的性能及配制
附錄Ⅲ 實驗室常用染色液的配制
附錄Ⅳ 實驗室常用試劑及溶液的配制
附錄Ⅴ 實驗室常用緩沖溶液的配制
附錄Ⅵ 實驗室常用消毒劑的配制
附錄Ⅶ 教學常用培養基配方
附錄Ⅷ 接種室的設置和使用
附錄Ⅸ 實驗室常用原料營養成分表
附錄Ⅹ 微生物相對濕度對照表
參考文獻
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