圖書簡介
本教材全面系統地介紹了畜禽環境衛生的基本理論和基本技能。在廣泛吸取環境衛生的新成果、新技術、新經驗的基礎上，本著創新的理念對原有的教材在結構上、內容上、能力的培養上有了新的突破。本書主要從空氣環境，水環境，土壤、飼料及運輸放牧，畜禽舍環境，畜禽場環境和畜禽環境衛生的監測六個方面闡述了畜禽環境衛生知識。在編寫實訓過程中，不僅詳析技能訓練的操作程序，而且注重取材的實用性、先進性和可操作性。教材編寫以模塊結構形式為特點，將畜禽環境衛生剖析成空氣環境，水環境，土壤、飼料及運輸放牧，畜禽舍環境和畜禽場環境五個部分，每個部分都從基本理論認知的介紹，到闡述環境與畜禽的聯系及對畜禽的影響，提出改善和控制環境衛生的措施，這樣每個部分成為一個獨立的體系。
目錄
緒言
第一章 空氣環境衛生
第一節 氣象學基本概念
第二節 氣象因素對畜禽健康及生產性能的影響
第三節 空氣污染對畜禽健康的影啊
第二章 水環境衛生
第一節 水源的種類和選擇及衛生防護要求
第二節 水體的污染及自凈
第三節 飲用水的衛生標準及評價
第四節 飲用水的凈化與消毒
第五節 水的特殊處理
第三章 土壤、飼料衛生和畜禽運輸及放牧衛生
第一節 土壤衛生、組成及衛生學意義
第二節 土壤的污染和土壤的自凈與防治
第三節 含有有毒成分的飼料
第四節 霉菌毒素對飼料的污染
第五節 農藥對飼料的污染
第六節 畜禽轉運衛生
第七節 放牧衛生
第四章 畜禽舍衛生
第一節 畜禽舍的結構和類型與衛生學意義
第二節 畜禽舍設計與建造
第三節 改善和控制舍內環境衛生的措施
第五章 畜禽場衛生
第一節 場址選擇
第二節 規劃布局與衛生設施
第三節 畜禽場衛生保護措施
第六章 畜禽環境衛生監測
第一節 環境污染的原因及危害
第二節 環境衛生監測
實訓一 空氣氣象指標的測定
實訓二 空氣中有害氣體的測定
實訓三 水中“三氮”指標檢驗
實訓四 飼料中有毒成分的檢測
實訓五 畜禽舍采光的測定和人工照明的方案設計
實訓六 機械通風的設計和通風效果的評價
實訓七 畜禽舍設計圖的認知及繪制
實訓八 畜禽場規劃布局方案的設計
實訓九 環境消毒技術
實訓十 環境衛生調查及評價
附錄1 建筑圖紙上物體圖例
附錄2 畜禽養殖業污染物排放標準
附錄3 惡臭污染物排放標準
附錄4 畜牧場環境衛生調查表
附錄5 技能考核項目及評分標準
參考文獻
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