圖書簡介
本書共分15章，第1章重點敘述動物體的基本結構和動物體各部名稱、解剖常用的方位術語；第2章至第13章按系統敘述家畜各器官的一般形態、結構及位置關系，對牛(羊)、馬和豬等動物的特征做了適當比較；第14章以雞為重點敘述家禽的解剖特征。
周元軍，1962年生，中共黨員。1983年畢業于山東農業大學獸醫系，研究生學歷。現為山東省臨沂師范學院副教授，中國畜牧獸醫學會會員，中國管理科學研究院研究員，中國農業大學農學博士專家團成員，山東省農科教管理協會理事。
近年來，在國內專業學術刊物上發表論文80余篇，出版著作多部。主要從事畜牧獸醫教學、科研及農業科學技術推廣等工作。曾被臨沂市委市政策授予“優秀知識分子稱號”，2001年被評為臨沂市專業技術拔尖人才，享受國家政府津貼。其事跡被《中華人物辭海》、《中華優秀人物大典》等多部典書所收錄。
目錄
緒論
復習思考題
第一章 動物體的基本結構
第一節細胞
第二節 基本組織
第三節 器官、系統和有機體的概念
第四節 畜（禽）體的主要部位名稱
第五節 解剖學常用的方位術語
本章小結
復習思考題
實驗實習方案
第二章 運動系統
第一節 骨骼
第二節 骨骼肌
本章小結
復習思考題
實驗實習方案
第三章 被皮系統
第一節 皮膚
第二節 皮膚衍生物
本章小結
復習思考題
實驗實習方案
第四章
第一節 內臟的概念
第二節 內臟的一般結構
第三節 體腔和漿膜腔
本章小結
復習思考題
第五章 消化系統
第一節 口腔和咽
第二節 食管
第三節 胃
第四節 腸
第五節 肝和胰
本章小結
復習思考題
實驗實習方案
第六章 呼吸系統
第一節 呼吸道
第二節 肺
第三節 胸膜和縱隔
本章小結
復習思考題
實驗實習方案
第七章 泌尿系統
第一節 腎
第二節 輸尿管、膀胱和尿道
本章小結
復習思考題
實驗實習方案
第八章 生殖系統
第一節 雄性生殖器官
第二節 雌性生殖器官
本章小結
復習思考題
實驗實習方案
第九章 心血管系統
第一節 心臟
第二節 血管
第三節 胎兒血液循環的特點
本章小結
復習思考題
實驗實習方案
第十章 淋巴系統
第一節 淋巴管道和淋巴循環
第二節 淋巴組織
第二節 淋巴器官
本章小結
復習思考題
實驗實習方案
第十一章 神經系統
第一節 概述
第二節 中樞神經系統
第三節 外周神經系統
本章小結
復習思考題
實驗實習方案
第十二章 內分泌系統
第一節 內分泌器官
第二節 內分泌組織
本章小結
復習思考題
第十三章 感覺器官
第一節 視覺器官——眼
第二節 位聽器官——耳
本章小結
復習思考題
實驗實習方案
第十四章 家禽的解剖特征
第一節 運動系統
第二節 被皮系統
第三節 內臟系統
第四節 心血管和淋巴系統
第五節 內分泌和神經系統
本章小結
復習思考題
實驗實習方案
第十五章 經濟動物內臟解剖特征
第一節 兔內臟解剖特征
第二節 鹿的解剖特征
第三節 犬的解剖特征
第四節 貓的解剖特征
第五節 狐的解剖特征
第六節 水貂的解剖特征
第七節 鴕鳥的解剖特征
本章小結
復習思考題
附錄一 綜合技能實訓
實訓一 牛的解剖及內臟器官觀察
實訓二 馬的解剖及內臟器官觀察
實訓三 豬的解剖及內臟器官觀察
實訓四 雞的解剖及內臟器官觀察
實訓五 家兔的解剖及內臟器官觀察
實訓六 犬的解剖及內臟器官觀察
附錄二 實踐技能考核方案
參考文獻
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