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圖書(shū)簡(jiǎn)介

《蔬菜栽培學(xué)各論》教材在編寫(xiě)過(guò)程中，在注意保持蔬菜栽培學(xué)各論知識(shí)體系完整性的同時(shí)，注重突出重點(diǎn)，力求簡(jiǎn)潔明了；注重內(nèi)容更新，強(qiáng)調(diào)知識(shí)與技能的結(jié)合、理論與實(shí)踐的結(jié)合；注重教材結(jié)構(gòu)的完整性，文、圖、表并用，每章還設(shè)置了小結(jié)和思考題，書(shū)后附有主要參考文獻(xiàn)，以方便教學(xué)。為了使學(xué)生在學(xué)習(xí)中面對(duì)復(fù)雜的栽培方式、栽培茬次和栽培技術(shù)措施而有清楚的知識(shí)輪廓，本書(shū)在主要蔬菜種類(lèi)的栽培技術(shù)中增加了栽培技術(shù)流程圖。
目錄
“蔬菜栽培學(xué)各論”是高等院校園藝專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃中的主干課程。本書(shū)是程智慧主編、科學(xué)出版社出版的《蔬菜栽培學(xué)總論》的配套教材，內(nèi)容包括茄果類(lèi)蔬菜、瓜類(lèi)蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、白菜甘藍(lán)類(lèi)蔬菜、直根類(lèi)蔬菜、蔥蒜類(lèi)蔬菜、綠葉類(lèi)蔬菜、薯芋類(lèi)蔬菜、水生類(lèi)蔬菜、多年生類(lèi)蔬菜、芽苗類(lèi)蔬菜和其他蔬菜，共12章。各章首先簡(jiǎn)要介紹了同類(lèi)蔬菜的種類(lèi)、生物學(xué)特性和栽培技術(shù)的共性，然后對(duì)于其中的主要種類(lèi)蔬菜，先簡(jiǎn)要介紹其名稱(chēng)、栽培利用簡(jiǎn)史或起源演化、生產(chǎn)分布、產(chǎn)品器官的營(yíng)養(yǎng)與食用利用方式等，再系統(tǒng)介紹植物學(xué)形態(tài)、生長(zhǎng)發(fā)育周期、對(duì)環(huán)境條件的要求等生物學(xué)特性、品種類(lèi)型和栽培季節(jié)茬口安排、主要生產(chǎn)方式的栽培技術(shù)等。
本書(shū)主要面向高等院校園藝專(zhuān)業(yè)本科教學(xué)使用，也可作為農(nóng)學(xué)或生物學(xué)科相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程的教材。

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