圖書簡介

　　本書為高自考連鎖經營管理專業核心課程《門店運營與管理》的指定教材。一般來說，連鎖企業是由門店和總部構成。從經營上看，總部具有執行全面的管理計劃一級商品開發、配送、經營等多方面功能，而么你蛋在其支持和幫助下執行最終銷售功能、門店看起來雖然只是一個小店標準，最終只能在門店日常作業化管理中體現出來。因此，門店管理環節可以說是連鎖經營管理的核心環節、

目錄

第一章  導  論
　第一節  連鎖門店的含義和分類
　第二節  連鎖門店的職能和組織結構
　第三節  門店運營與管理的重要控制點
第二章  門店店長崗位認知
  第一節  店長的主要職責
  第二節  店長的作業流程
第三章  門店布局與陳列管理
  第一節  門店布局
  第二節商品陳列
第四章  門店品類管理
  第一節  門店品類管理概述
  第二節  門店品類管理的具體實施流程
第五章  門店商品進貨與存貨作業管理
  第一節  門店商品進貨作業管理
  第二節  門店商品存貨作業管理
第六章  門店預算編制與成本控制要點
　第一節  門店預算編制
　第二節  門店成本控制要點
第七章  門店促銷管理
　第一節  門店促銷概述
　第二節  門店促銷策劃流程
　第三節  門店促銷實施流程
第八章  門店損耗與安全管理
　第一節  門店防損管理
　第二節  門店能耗管理
　第三節  門店安全管理
第九章  門店服務管理
　第一節  門店服務規范
　第二節  門店服務技巧
第十章  門店團隊管理
　第一節  團隊概述
　第二節  門店團隊人員培訓
　第三節  門店團隊人員考核
　第四節  門店團隊人員激勵
第十一章  門店經營績效分析
　第一節  門店經營績效分析的依據
　第二節  門店經營績效分析的方法

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