考研網(wǎng) » 考試圖書 » 中等職業(yè)教育輕工.. » 食品加工機(jī)械與設(shè)備 » 全部考試圖書分類

圖書簡介

    《食品加工機(jī)械與設(shè)備》按典型生產(chǎn)工藝和功能分類對食品加工機(jī)械與設(shè)備的基本構(gòu)造、工作原理及使用維護(hù)進(jìn)行介紹。主要內(nèi)容可分為兩部分，第一部分為第一章到第五章，主要介紹了物料輸送機(jī)械與設(shè)備、殺菌機(jī)械與設(shè)備、真空濃縮設(shè)備、干燥機(jī)械與設(shè)備、包裝機(jī)械等通用機(jī)械；第二部分為第六章到第十一章，主要介紹了糧油加工機(jī)械與設(shè)備、肉制品加工機(jī)械與設(shè)備、面食制品加工機(jī)械與設(shè)備、乳制品加工機(jī)械與設(shè)備、酒類生產(chǎn)機(jī)械與設(shè)備、果蔬制品加工機(jī)械與設(shè)備等典型機(jī)械。本書由吉林農(nóng)業(yè)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院張海臣任主編。
目錄
     《食品加工機(jī)械與設(shè)備》按典型生產(chǎn)工藝和功能 分類對食品加工機(jī)械與設(shè)備的基本構(gòu)造、工作原理及 使用維護(hù)進(jìn)行介紹。主要內(nèi)容可分為兩部分，第一部 分為第一章到第五章，主要介紹了物料輸送機(jī)械與設(shè) 備、殺菌機(jī)械與設(shè)備、真空濃縮設(shè)備、干燥機(jī)械與設(shè) 備、包裝機(jī)械等通用機(jī)械；第二部分為第六章到第十 一章，主要介紹了糧油加工機(jī)械與設(shè)備、肉制品加工 機(jī)械與設(shè)備、面食制品加工機(jī)械與設(shè)備、乳制品加工 機(jī)械與設(shè)備、酒類生產(chǎn)機(jī)械與設(shè)備、果蔬制品加工機(jī) 械與設(shè)備等典型機(jī)械。
     《食品加工機(jī)械與設(shè)備》可作為高等職業(yè)技術(shù)院 校食品類專業(yè)用書，也可供食品工程技術(shù)人員、食品 企業(yè)管理人員閱讀和參考。
     本書由吉林農(nóng)業(yè)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院張海臣任主編 ，甄洪生、項(xiàng)鐵男、曲波、劉小朋、畢元才、葛麗麗 參與編寫。編寫分工如下：張海臣(緒論、第六章)， 甄洪生(第一章)，項(xiàng)鐵男(第二章和第三章)，曲波( 第四章和第五章)，劉小朋(第七章、第八章和第九章 )，畢元才(第十章)，葛麗麗(第十一章)。

同類熱銷圖書

書名	作者	出版社	價(jià)格	購買
食品營養(yǎng)學(xué)（第二版）	劉志皋 主..	中國輕工業(yè)出版社	￥35.00 ￥28.00	詳情
服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)(中等職業(yè)學(xué)校服裝專業(yè)教材)	王欣　主編	重慶大學(xué)出版社	￥36.00 ￥26.90	詳情
全國中等職業(yè)教育規(guī)劃教材──服裝結(jié)構(gòu)制圖	廖友義　等..	中央廣播電視大學(xué)..	￥34.50 ￥25.10	詳情
服裝裁剪與制作	王玲　主編	北京理工大學(xué)出版..	￥16.00 ￥11.10	詳情
棉紡基礎(chǔ)）（第三版）（下冊）	《棉紡基礎(chǔ)..	中國紡織出版社	￥30.00 ￥21.80	詳情
棉紡基礎(chǔ)（第三版）（上冊）	《棉紡基礎(chǔ)..	中國紡織出版社	￥25.00 ￥20.00	詳情
電冰箱、空調(diào)器設(shè)備原理與維修(中職)	白秉旭 主..	人民郵電出版社	￥22.00 ￥16.50	詳情
化工測量儀表--技術(shù)原理	余國華 主..	化學(xué)工業(yè)出版社	￥20.00 ￥15.00	詳情
食品化學(xué)	祝美云　主..	化學(xué)工業(yè)出版社	￥18.00 ￥13.50	詳情
印刷概論（中職）	李予 主編	印刷工業(yè)出版社有..	￥16.00 ￥12.20	詳情
裙裝設(shè)計(jì)·制板·工藝	聶玉苑　主..	北京理工大學(xué)出版..	￥15.00 ￥11.10	詳情
化工企業(yè)管理與安全	陳勝利　主..	化學(xué)工業(yè)出版社	￥14.00 ￥10.60	詳情
化工機(jī)械維修:化工用泵分冊	穆運(yùn)慶 編	化學(xué)工業(yè)出版社	￥14.00 ￥10.60	詳情
印前制版工藝（全國中等職業(yè)教育印刷包裝專業(yè)教改示范教材..	王進(jìn)軍　主..	中國輕工業(yè)出版社	￥54.00 ￥43.20	詳情
全國中等職業(yè)教育規(guī)劃教材──服裝材料概論	虞海平　等..	中央廣播電視大學(xué)..	￥24.00 ￥17.40	詳情
全國中等職業(yè)教育規(guī)劃教材──服裝縫制工藝	譚海英，王..	中央廣播電視大學(xué)..	￥35.00 ￥25.40	詳情
全國中等職業(yè)教育規(guī)劃教材──服裝畫技法	尚進(jìn)　主編	中央廣播電視大學(xué)..	￥28.00 ￥20.30	詳情
棉紡概論/中等紡織專業(yè)學(xué)校教材	唐俊武　主..	中國紡織出版社	￥20.00 ￥15.00	詳情
服裝材料練習(xí)冊(第2版服裝類專業(yè)含崗位培訓(xùn)中等職業(yè)教育國..	龐小漣　編..	高等教育出版社	￥28.00 ￥26.60	詳情
服裝市場營銷(服裝制作與營銷專業(yè)第2版中等職業(yè)教育國家規(guī)..	張福良　主..	高等教育出版社	￥21.50 ￥18.30	詳情
服裝平面款式圖設(shè)計(jì)(中等職業(yè)教育服裝類專業(yè)國家規(guī)劃教材..	何仁娟　主..	高等教育出版社	￥15.80 ￥15.00	詳情
服裝打樣與工藝制作(中等職業(yè)教育服裝類專業(yè)國家規(guī)劃教材..	石玲　主編	高等教育出版社	￥31.50 ￥31.50	詳情
服裝制板師崗位實(shí)訓(xùn)(服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)中等職業(yè)教育..	傅月清　主..	高等教育出版社	￥23.80 ￥22.60	詳情
服裝CAD(附光盤服裝制作與營銷專業(yè)第2版中等職業(yè)教育國家..	傅月清，龍..	高等教育出版社	￥39.40 ￥37.40	詳情
服裝生產(chǎn)管理(附光盤服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)第2版中等職業(yè)..	姜蕾，傅月..	高等教育出版社	￥28.40 ￥27.00	詳情