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圖書簡介

　　動物檢疫檢驗是動物防疫的重要組成部分，是預防、控制和撲滅動物疫病，促進養殖業發展，保護人民身體健康的重要手段。動物檢疫檢驗工承擔著繁重的檢疫檢驗工作，政策性和技術性要求都比較高。為了盡快提高動物檢疫檢驗工的業務素質和實踐技能，培養大批技術熟練的職業人才，根據職業技能考核鑒定實際需要，特編寫本書。
　　本書編寫以勞動和社會保障部會同農業部頒布的《國家職業標準——動物檢疫檢驗工》為依據，在內容上力求體現“以職業活動為導向，以職業技能為核心”的指導思想，突出行業和職業培訓特色；在形式和結構上，緊緊圍繞職業技能鑒定的實際需要，在搭建初、中、高三個等級共用的基礎知識平臺的基礎上，采取模塊化方式，充分體現各等級間的內容相對獨立性。

目錄

序言
第一部分 基礎部分
第一章 職業道德
第一節 職業道德基本知識
一、社會主義道德概述
二、職業道德
第二節 職業守則
一、職業守則
二、獸醫職業守則
三、職業守則的含意
本章復習題
第二章 動物檢疫檢驗基礎知識
第一節 動物檢疫檢驗概述
一、動物檢疫檢驗的概念和意義
二、動物檢疫檢驗的特點
三、動物檢疫檢驗的作用
四、產地檢疫檢驗
五、屠宰檢疫檢驗
第二節 動物解剖生理基礎知識
一、消化系統
二、呼吸系統
三、泌尿生殖系統
四、其他系統
第三節 動物常見的局部病理變化
一、皮膚、黏膜的病理變化
二、內臟器官的病理變化
三、淋巴結的病理變化
四、腫瘤
第四節 微生物和理化檢驗基礎知識
一、微生物檢驗基礎知識
二、病理組織材料的采集
三、理化檢驗基礎知識
第五節 動物傳染病基礎知識及診斷技術
一、傳染病病程的發展階段
二、傳染病流行過程的基本環節
三、流行過程發展的某些規律性
四、流行病學調查
五、一般診斷技術
本章復習題
第三章 相關法律法規
第一節 動物防疫法
一、動物防疫法立法宗旨和目的
二、適用范圍和調整對象
三、有關檢疫檢驗的規定
第二節 其他相關法律
一、食品衛生法
二、畜牧法
三、進出境動植物檢疫檢驗法
四、行政法
五、相關行政法規
第三節 《畜禽產地檢疫規范》(GBl6549-1996)
第四節 《畜禽屠宰衛生檢疫規范》(NY467-2001)
第五節 《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》(GBl6548-2006)
本章復習題

第二部分 初級部分
第四章 動物檢疫檢驗
第一節 申報檢疫檢驗制度
一、接受申報檢疫檢驗的主體
二、申報檢疫檢驗的方式
三、申報的內容
四、申報檢疫檢驗的接受和處理
第二節 流行病學調查
一、疫病流行現狀調查
二、一般情況調查
三、流行病學基本知識
……
第六章　消毒

中級部分
第七章　活體檢疫
第一節　病料采集
第二節　病原菌的分離和培養
第三節　病原菌的形態學鑒定
第四節　病原菌的生化特性鑒定
第五節　病原菌的免疫學鑒定
第八章　屠宰檢疫
第九章　消毒
高級部分
第十章　活體檢疫
第十一章　屠宰檢疫
第十二章　動物檢疫處理
第十三章　培訓與管理

附錄
主要參考文獻

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