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圖書簡介

本書是“新型農(nóng)民現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與技能培訓(xùn)叢書”的一個分冊，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜系趙冰教授等編著。內(nèi)容包括綠葉菜類蔬菜園藝工的崗位職責(zé)與素質(zhì)要求及須具備的基礎(chǔ)知識，綠葉菜育苗技術(shù)，常見綠葉菜定植技術(shù)，常見綠葉菜田間管理技術(shù)，其他綠葉菜栽培技術(shù)，綠葉菜采后處理技術(shù)等七章。本書內(nèi)容全面具體，科學(xué)性、先進(jìn)性、可操作性強(qiáng)，語言簡練，通俗易懂，可作為我國北方地區(qū)縣（市）、鎮(zhèn)舉辦綠葉菜類蔬菜園藝工培訓(xùn)的教材，亦可作為廣大農(nóng)民提高綠葉菜類蔬菜栽培管理技術(shù)的自學(xué)讀物。
目錄
第一章　綠葉菜類蔬菜園藝工的崗位職責(zé)與素質(zhì)要求
一、綠葉菜類蔬菜園藝工的崗位職責(zé)
二、綠葉菜類蔬菜園藝工的素質(zhì)要求
（一）職業(yè)道德
（二）專業(yè)素質(zhì)
三、綠葉菜類蔬菜園藝工的技術(shù)、技能要求
第二章 綠葉菜類蔬菜園藝工須具備的基礎(chǔ)知識
一、綠葉菜的概念及特征
（一）對溫度的要求
（二）對光照的要求
（三）對水肥管理的要求
（四）注意防止抽薹
（五）沒有固定的采收期
二、綠葉菜生產(chǎn)計劃的制訂
（一）根據(jù)氣候條件選擇蔬菜種類和品種
（二）根據(jù)設(shè)施類型選擇蔬菜種類
（三）根據(jù)人力資源條件選擇種植蔬菜品種
（四）確定茬次安排
（五）間作或套作
（六）適時種植反季節(jié)蔬菜
三、綠葉菜安全生產(chǎn)知識
（一）安全使用農(nóng)藥知識
（二）安全用電常識
（三）安全使用農(nóng)機(jī)具
（四）安全使用化肥
四、法律法規(guī)知識
（一）綠葉菜園藝工應(yīng)該了解的法律法規(guī)
（二）綠葉菜園藝工應(yīng)該了解的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
第三章　綠葉菜育苗技術(shù)
一、品種選擇
（一）菠菜
（二）芹菜
（三）萵苣
（四）油菜
（五）芫荽
（六）茼蒿
（七）茴香
　二、育苗設(shè)施
　（一）簡易覆蓋設(shè)施
　（二）普通保護(hù)設(shè)施
　（三）設(shè)施消毒
　三、常規(guī)育苗技術(shù)
（一）苗床建造
（二）營養(yǎng)土的配制
（三）種子處理
（四）播種技術(shù)
（五）常見綠葉菜的苗期管理
四、其他育苗方式
（一）容器育苗
（二）無土育苗
（三）工廠化育苗
第四章　常見綠葉菜定植技術(shù)
　……
第五章　常見綠葉菜田間管理技術(shù)
第六章　其他綠葉菜栽培技術(shù)
第七章　綠葉菜采后處理技術(shù)
主要參考文獻(xiàn)

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