圖書簡介
品牌：龍門書局詳情
商品基本信息，請以下列介紹為準 商品名稱： 普洱茶名品圖鑒 作者： 王廣智 編 市場價： 29元 ISBN號： 9787508837185 出版社： 龍門書局 商品類型： 圖書
其他參考信息（以實物為準） 裝幀：平裝 開本：B5 語種：中文 出版時間：2012-08-01 版次：1 頁數(shù)：126 印刷時間：2012-08-01 印次：1 字數(shù)：160.00千字
主編推薦 品普洱茶，品味的是歷史；
藏普洱茶，收藏的是價值。
內(nèi)容簡介 在我國的茶系中，普洱茶以其深厚的歷史與人文內(nèi)涵而備受人們的關注，愛好普洱茶、日常飲用普洱茶的人也占有相當大的比例，并且消費、品飲的人群還在不斷擴大，同時它獨具收藏價值，具有越陳越香、越陳越貴的特點。1、本書將用圖解的形式介紹普洱茶，為人們介紹最實用的普洱茶知識，包括普洱茶的歷史淵源、制作工藝、名品鑒賞、沖泡技術等。2、這是一本全面而權威的入門級普洱茶知識寶典。3、普洱茶是文化的象征、收藏的古董、防病治病的好藥，。4、本書將介紹常見的普洱茶名品，讓讀者提起普洱能夠如數(shù)家珍一樣，了解這個大家族的主要成員。5、本書還將介紹有代表性的普洱茶的沖泡方法，并且用分步圖解的方式呈現(xiàn)出來。
作者簡介 王廣智，安徽省無為縣人，1937年7月10日出生，1964年畢業(yè)于安徽大學茶與食品技術學院。全國農(nóng)業(yè)展覽館中國農(nóng)業(yè)博物館研究員(曾是中國農(nóng)業(yè)博物館研究所所長)，聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織中國投資與技術促進處綠色產(chǎn)業(yè)專家委員會委員，中國老科協(xié)農(nóng)業(yè)分會副理事長，茶與食品專業(yè)委員會主任，吳覺農(nóng)茶學思想研究會副會長。共獲部委級獎11個，發(fā)表論文60多篇，享受國務院津貼，并獲國務院頒發(fā)的“政府特殊津貼證書”，2006年，被中國老科協(xié)評為“全國優(yōu)秀科技工作者”光榮稱號。
目錄 緒論 普洱茶溯源 驛路風沙傳奇茶
普洱茶的來歷：茶香飄千年
普洱產(chǎn)地
普洱茶史
“武侯遺種”的傳說
三大茶區(qū)和六大茶山：茶客收買盈滿路
三大茶區(qū)
古今六大茶山
茶馬古道：一石一樹皆故事
茶馬古道的由來
茶馬古道的三條主干線
茶馬古道的起點
馬幫之歌
第一章 開眼識普洱 等閑識得真普洱
加工工藝：一雙巧手造奇茗
采鮮葉
殺青
揉捻
曬干
分類：千枝萬枝別樣味
按制作工藝分類：普洱生茶和普洱熟茶
按茶樹樹種、樹形分類：喬木茶和臺地茶
按存放環(huán)境分類：干倉普洱和濕倉普洱
按外形不同分類：散茶和緊壓茶
功效：一啜即得茶之神
普洱茶的保健功效
調飲：千般滋味總相宜
冰鎮(zhèn)普洱茶
蜂蜜普洱茶
菊花普洱茶
普洱奶茶
檸檬普洱茶
玫瑰普洱茶
品鑒：無味之味得禪機
普洱茶的香氣
普洱茶的味道
普洱茶的水性
普洱茶的喉韻
選購：慧眼識得真仙茗
普洱茶選購的原則
看懂包裝
保存：保存得當增茶味
收藏：能喝的古董
明確目的
鑒別年代
選擇茶品
做好歸檔
第二章 大類普洱 為有源頭活水來
普洱散茶
普洱生茶
普洱熟茶
沱茶
七子餅茶
安化干兩茶
六堡茶
老青茶
四川邊茶
第三章 普洱名品 盛名之下無虛士
老帕卡
老黃片
老茶頭
螃蟹腳
老班章
普洱茶膏
金瓜貢茶
敬昌圓茶
楊聘圓茶
同興圓茶
同昌圓茶
鼎興圓茶
福元昌圓茶
同慶號老圓茶
宋聘圓茶
鴻泰昌圓茶
可以興磚茶
紅印圓茶
綠印圓茶
黃印圓茶
班禪緊茶
下關鐵餅圓茶
勐海現(xiàn)代女兒茶
第四章 普洱茶沖泡 竹爐湯沸露華香
茶具展示：備得佳具烹香茶
茶壺
燒水具
茶杯
公道杯
茶盤
茶荷
茶巾
普洱茶刀
茶道六用
宜茶之水：水為茶之母
泉水
礦物質水
純凈水
自來水
蓋碗沖泡法
紫砂壺沖泡法
飄逸杯沖泡法
專題 少數(shù)民族飲茶習俗
藏族飲茶習俗
蒙古族飲茶習俗
回族飲茶習俗
維吾爾族飲茶習俗
傣族飲茶習俗
白族飲茶習俗
彝族飲茶習俗
拉祜族飲茶習俗
附錄
精彩內(nèi)容 驛路風沙傳奇茶
從東漢到如今，從普洱到西藏，從印度到世界各地，數(shù)千年來，普洱茶還在書寫著傳奇。本章通過介紹普洱茶的來歷、分布、茶馬古道等方面的內(nèi)容，讓讀者了解普洱茶千年的傳承。
普洱產(chǎn)地
普洱茶最早產(chǎn)于云南省普洱府（今普洱市），因此得名。如今的產(chǎn)地已經(jīng)擴展到云南的勐海、勐臘、普洱、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、西雙版納，貴州的盤縣、榕江，廣西的扶綏、昭平，福建的南靖，廣東的乳源、連山、茂名及海南的昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。
普洱茶史
普洱茶最早的歷史可追溯到東漢時期，至今有近2000年的歷史了。那時的普洱茶并不叫“普洱茶”。在唐朝，普洱市屬銀生節(jié)度，因此普洱茶當時叫“銀生茶”；宋朝時，朝廷為了與少數(shù)民族交換戰(zhàn)馬，建立了“以茶易馬”的茶馬互市，而為了運輸方便，普洱茶被制成“緊團茶”，銷往川藏地區(qū)；元朝時，普洱茶被命名為“普茶”，是市場交易的重要商品之一；明朝到清朝中期，是普洱茶的鼎盛時期，有記載道：“士庶所有，皆普洱茶也”，而且普洱茶被列為貢品，受到朝廷的贊賞，極大地促進了普洱茶的發(fā)展。
清朝雍正年間，清廷設置了普洱府
......
目錄
品牌：龍門書局
| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 普洱茶名品圖鑒 |
| 作者： | 王廣智 編 |
| 市場價： | 29元 |
| ISBN號： | 9787508837185 |
| 出版社： | 龍門書局 |
| 商品類型： | 圖書 |
| 其他參考信息（以實物為準） | ||
| 裝幀：平裝 | 開本：B5 | 語種：中文 |
| 出版時間：2012-08-01 | 版次：1 | 頁數(shù)：126 |
| 印刷時間：2012-08-01 | 印次：1 | 字數(shù)：160.00千字 |
| 主編推薦 | |
| 品普洱茶，品味的是歷史； 藏普洱茶，收藏的是價值。 |
| 內(nèi)容簡介 | |
| 在我國的茶系中，普洱茶以其深厚的歷史與人文內(nèi)涵而備受人們的關注，愛好普洱茶、日常飲用普洱茶的人也占有相當大的比例，并且消費、品飲的人群還在不斷擴大，同時它獨具收藏價值，具有越陳越香、越陳越貴的特點。1、本書將用圖解的形式介紹普洱茶，為人們介紹最實用的普洱茶知識，包括普洱茶的歷史淵源、制作工藝、名品鑒賞、沖泡技術等。2、這是一本全面而權威的入門級普洱茶知識寶典。3、普洱茶是文化的象征、收藏的古董、防病治病的好藥，。4、本書將介紹常見的普洱茶名品，讓讀者提起普洱能夠如數(shù)家珍一樣，了解這個大家族的主要成員。5、本書還將介紹有代表性的普洱茶的沖泡方法，并且用分步圖解的方式呈現(xiàn)出來。 |
| 作者簡介 | |
| 王廣智，安徽省無為縣人，1937年7月10日出生，1964年畢業(yè)于安徽大學茶與食品技術學院。全國農(nóng)業(yè)展覽館中國農(nóng)業(yè)博物館研究員(曾是中國農(nóng)業(yè)博物館研究所所長)，聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織中國投資與技術促進處綠色產(chǎn)業(yè)專家委員會委員，中國老科協(xié)農(nóng)業(yè)分會副理事長，茶與食品專業(yè)委員會主任，吳覺農(nóng)茶學思想研究會副會長。共獲部委級獎11個，發(fā)表論文60多篇，享受國務院津貼，并獲國務院頒發(fā)的“政府特殊津貼證書”，2006年，被中國老科協(xié)評為“全國優(yōu)秀科技工作者”光榮稱號。 |
| 目錄 | |
| 緒論 普洱茶溯源 驛路風沙傳奇茶 普洱茶的來歷：茶香飄千年 普洱產(chǎn)地 普洱茶史 “武侯遺種”的傳說 三大茶區(qū)和六大茶山：茶客收買盈滿路 三大茶區(qū) 古今六大茶山 茶馬古道：一石一樹皆故事 茶馬古道的由來 茶馬古道的三條主干線 茶馬古道的起點 馬幫之歌 第一章 開眼識普洱 等閑識得真普洱 加工工藝：一雙巧手造奇茗 采鮮葉 殺青 揉捻 曬干 分類：千枝萬枝別樣味 按制作工藝分類：普洱生茶和普洱熟茶 按茶樹樹種、樹形分類：喬木茶和臺地茶 按存放環(huán)境分類：干倉普洱和濕倉普洱 按外形不同分類：散茶和緊壓茶 功效：一啜即得茶之神 普洱茶的保健功效 調飲：千般滋味總相宜 冰鎮(zhèn)普洱茶 蜂蜜普洱茶 菊花普洱茶 普洱奶茶 檸檬普洱茶 玫瑰普洱茶 品鑒：無味之味得禪機 普洱茶的香氣 普洱茶的味道 普洱茶的水性 普洱茶的喉韻 選購：慧眼識得真仙茗 普洱茶選購的原則 看懂包裝 保存：保存得當增茶味 收藏：能喝的古董 明確目的 鑒別年代 選擇茶品 做好歸檔 第二章 大類普洱 為有源頭活水來 普洱散茶 普洱生茶 普洱熟茶 沱茶 七子餅茶 安化干兩茶 六堡茶 老青茶 四川邊茶 第三章 普洱名品 盛名之下無虛士 老帕卡 老黃片 老茶頭 螃蟹腳 老班章 普洱茶膏 金瓜貢茶 敬昌圓茶 楊聘圓茶 同興圓茶 同昌圓茶 鼎興圓茶 福元昌圓茶 同慶號老圓茶 宋聘圓茶 鴻泰昌圓茶 可以興磚茶 紅印圓茶 綠印圓茶 黃印圓茶 班禪緊茶 下關鐵餅圓茶 勐海現(xiàn)代女兒茶 第四章 普洱茶沖泡 竹爐湯沸露華香 茶具展示：備得佳具烹香茶 茶壺 燒水具 茶杯 公道杯 茶盤 茶荷 茶巾 普洱茶刀 茶道六用 宜茶之水：水為茶之母 泉水 礦物質水 純凈水 自來水 蓋碗沖泡法 紫砂壺沖泡法 飄逸杯沖泡法 專題 少數(shù)民族飲茶習俗 藏族飲茶習俗 蒙古族飲茶習俗 回族飲茶習俗 維吾爾族飲茶習俗 傣族飲茶習俗 白族飲茶習俗 彝族飲茶習俗 拉祜族飲茶習俗 附錄 |
| 精彩內(nèi)容 | |
| 驛路風沙傳奇茶 從東漢到如今，從普洱到西藏，從印度到世界各地，數(shù)千年來，普洱茶還在書寫著傳奇。本章通過介紹普洱茶的來歷、分布、茶馬古道等方面的內(nèi)容，讓讀者了解普洱茶千年的傳承。 普洱產(chǎn)地 普洱茶最早產(chǎn)于云南省普洱府（今普洱市），因此得名。如今的產(chǎn)地已經(jīng)擴展到云南的勐海、勐臘、普洱、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、西雙版納，貴州的盤縣、榕江，廣西的扶綏、昭平，福建的南靖，廣東的乳源、連山、茂名及海南的昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。 普洱茶史 普洱茶最早的歷史可追溯到東漢時期，至今有近2000年的歷史了。那時的普洱茶并不叫“普洱茶”。在唐朝，普洱市屬銀生節(jié)度，因此普洱茶當時叫“銀生茶”；宋朝時，朝廷為了與少數(shù)民族交換戰(zhàn)馬，建立了“以茶易馬”的茶馬互市，而為了運輸方便，普洱茶被制成“緊團茶”，銷往川藏地區(qū)；元朝時，普洱茶被命名為“普茶”，是市場交易的重要商品之一；明朝到清朝中期，是普洱茶的鼎盛時期，有記載道：“士庶所有，皆普洱茶也”，而且普洱茶被列為貢品，受到朝廷的贊賞，極大地促進了普洱茶的發(fā)展。 清朝雍正年間，清廷設置了普洱府 ...... |
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