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圖書簡(jiǎn)介

本書是高職高專“十一五”規(guī)劃教材★農(nóng)林牧漁系列之一。本書是按照高職高專院校人才培養(yǎng)模式的新需求，本著重基礎(chǔ)、重能力、求創(chuàng)新的總體思想，參考國(guó)內(nèi)外種子生物學(xué)的基礎(chǔ)理論和最新研究進(jìn)展，結(jié)合我國(guó)種子科技實(shí)踐而編寫。本書主要介紹了種子的形態(tài)構(gòu)造和分類，種子的化學(xué)成分，種子的形成、發(fā)育和成熟，種子的休眠及其調(diào)控，種子的萌發(fā)及活力，種子壽命，種子加工處理及貯藏的生物學(xué)基礎(chǔ)，頑拗型種子等。根據(jù)行業(yè)發(fā)展情況，增加介紹了種子生物學(xué)的新進(jìn)展，如人工種子的研究進(jìn)展、種子引發(fā)研究進(jìn)展等，并在相應(yīng)章節(jié)中增加了實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。
本書可作為高職高專院校作物生產(chǎn)技術(shù)等相關(guān)專業(yè)的教材，也可供種子科技工作者及農(nóng)業(yè)技術(shù)人員學(xué)習(xí)參考。
目錄
第一章　緒論
　第一節(jié)　種子的概念及其重要意義
　　一、真種子
　　二、類似種子的干果
　　三、用以繁殖的營(yíng)養(yǎng)器官
　　四、植物人工種子
　第二節(jié)　種子生物學(xué)的內(nèi)容和任務(wù)
　第三節(jié)　種子生物學(xué)的發(fā)展
　第四節(jié)　種子生物學(xué)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用
　［本章小結(jié)］
　［復(fù)習(xí)思考題］
第二章　種子的形態(tài)構(gòu)造和分類
　第一節(jié)　種子的一般形態(tài)和構(gòu)造
　　一、種子的外表性狀
　　二、種子的基本構(gòu)造
　第二節(jié)　主要作物種子的形態(tài)結(jié)構(gòu)
　　一、主要農(nóng)作物種子的形態(tài)構(gòu)造
　　二、主要蔬菜作物種子的形態(tài)構(gòu)造
　第三節(jié)　種子的植物學(xué)分類
　　一、根據(jù)胚乳有無(wú)分類
　　二、根據(jù)植物形態(tài)學(xué)分類
　［本章小結(jié)］
　［復(fù)習(xí)思考題］
　實(shí)訓(xùn)　主要植物種子的形態(tài)和構(gòu)造
第三章　種子的化學(xué)成分
　第一節(jié)　種子的主要化學(xué)成分及分布
　　一、種子的主要化學(xué)成分
　　二、種子化學(xué)成分的分布
　　三、影響種子化學(xué)成分的因素
　第二節(jié)　種子水分
　　一、種子中水分的狀態(tài)
　　二、種子水分的吸附和解吸過程
　第三節(jié)　種子的營(yíng)養(yǎng)成分
　　一、糖類
　　二、脂類
　　三、蛋白質(zhì)
　第四節(jié)　種子生理活性物質(zhì)
　　一、酶
　　二、維生素
　　三、植物激素
　第五節(jié)　種子的其他化學(xué)成分
　　一、色素
　　二、礦物質(zhì)
　　三、種子毒物和特殊化學(xué)成分
　［本章小結(jié)］
　［復(fù)習(xí)思考題］
　實(shí)訓(xùn)一　種子中可溶性糖的測(cè)定
　實(shí)訓(xùn)二　種子中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定
第四章　種子的形成和發(fā)育
　第一節(jié)　種子形成發(fā)育的一般過程
　　一、受精作用
　　二、種子的發(fā)育
　第二節(jié)　幾種主要作物種子的形成和發(fā)育
　　一、小麥種子的形成和發(fā)育
　　二、水稻種子的形成和發(fā)育
　　三、棉花種子的形成和發(fā)育
　　四、蠶豆種子的形成和發(fā)育
　　五、油菜種子的形成和發(fā)育
　第三節(jié)　種子發(fā)育的異常現(xiàn)象
　　一、多胚現(xiàn)象
　　二、無(wú)胚現(xiàn)象
　　三、無(wú)性種子和無(wú)融合生殖
　［本章小結(jié)］
　［復(fù)習(xí)思考題］
　實(shí)訓(xùn)　種子或胚（軸）的萌發(fā)能力及其在發(fā)育過程中的變化
第五章　種子的成熟
　第一節(jié)　種子成熟的階段和特征
　　一、種子成熟的概念
　　二、種子成熟的階段和外表特征
　……
第六章　種子的休眠及調(diào)控
第七章　種子的萌發(fā)
第八章　種子活力
第九章　種子壽命
第十章　種子加工處理的生物學(xué)基礎(chǔ)
第十一章　種子貯藏的生物學(xué)基礎(chǔ)
第十二章　頑拗型種子
第十三章　種子新技術(shù)及其研究進(jìn)展
參考文獻(xiàn)

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