考研網(wǎng) » 考試圖書 » 高職高專農(nóng)業(yè)/林.. » （部分49包郵） 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù) 發(fā)票緊缺，急需勿拍！ .. » 全部考試圖書分類

圖書簡介

品牌：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社

詳情

圖書基本信息
圖書名稱	農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)	作者	劉志宏,蔣永衡
定價	32.00元	出版社	中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
ISBN	9787565505591	出版日期	2012-09-01
字數(shù)	395000	頁碼	335
版次	1	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	0.422Kg

內(nèi)容簡介

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)》共分10章，內(nèi)容主要包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測基礎(chǔ)知識、感官檢驗技術(shù)實訓(xùn)、物理檢驗技術(shù)實訓(xùn)、稱量分析技術(shù)實訓(xùn)、滴定分析技術(shù)實訓(xùn)、儀器分析技術(shù)實訓(xùn)、微生物檢驗技術(shù)實訓(xùn)、番茄醬檢驗技術(shù)實訓(xùn)、蔬菜檢驗技術(shù)實訓(xùn)、常用儀器的使用和維護。教材內(nèi)容主要根據(jù)對高職生需求量相對較大的檢驗檢測崗位對從業(yè)人員基本技能及相關(guān)知識的需求選取，同時兼顧學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展，以檢測技術(shù)、方法為主線，工作崗位中典型任務(wù)為載體進行編排。重點介紹檢測原理、工作中所需儀器設(shè)備、工作程序及操作技術(shù)和質(zhì)量要求、工作中注意事項及常見技術(shù)問題處理，實訓(xùn)任務(wù)中附有檢測工作原始記錄單，供學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中使用。本教材采用的檢測方法均參考現(xiàn)行有效的國家標準、行業(yè)標準及企業(yè)標準�！掇r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)》適用于農(nóng)林高等職業(yè)院校農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)使用，也可作為農(nóng)產(chǎn)品檢驗、質(zhì)量管理人員的參考用書。

作者簡介

暫時沒有內(nèi)容

目錄

第一章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測入門 第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的任務(wù)和作用 　第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品檢驗的實施步驟 第三節(jié) 樣品的采集、制備和保存 第四節(jié) 樣品的預(yù)處理 第五節(jié) 知識拓展 第二章 感官檢驗技術(shù) 第一節(jié) 感官檢驗基礎(chǔ)知識 第二節(jié) 感官檢驗技術(shù)實訓(xùn) 實訓(xùn)2-1 無公害食品生鮮牛乳的感官檢驗 實訓(xùn)2-2 綠色食品黃瓜的感官檢驗 第三章 物理檢驗技術(shù) 第一節(jié) 液態(tài)食品相對密度的測定 實訓(xùn)3-1 啤酒相對密度的測定(密度瓶法) 實訓(xùn)3-2 無公害生鮮牛乳相對密度的測定(密度計法) 第二節(jié) 果蔬中固形物含量的測定(折光法) 實訓(xùn)3-3 果蔬中固形物含量的測定 第四章 稱量分析技術(shù) 第一節(jié) 水分的測定(直接干燥法) 實訓(xùn)4-1 大豆中水分的測定 第二節(jié) 灰分的測定 實訓(xùn)4-2 大豆中灰分的測定 第三節(jié) 脂肪的測定(索氏提取法) 實訓(xùn)4-3 大豆中粗脂肪含量的測定 第五章 滴定分析技術(shù) 第一節(jié) 酸度的測定 實訓(xùn)5-1 牛乳中酸度的測定 第二節(jié) 蛋白質(zhì)的測定 實訓(xùn)5-2 大豆中蛋白質(zhì)的測定 第三節(jié) 還原糖的測定 實訓(xùn)5-3 牛奶中還原糖的測定 第四節(jié) 二氧化硫的測定(滴定法) 實訓(xùn)5-4 白砂糖中二氧化硫的測定 第六章 儀器分析技術(shù) 第一節(jié) 紫外可見分光光度法技術(shù) 實訓(xùn)6-1 火腿腸中亞硝酸鹽的測定(可見分光光度法) 實訓(xùn)6-2 食用菌中多菌靈的測定(紫外分光光度法) 實訓(xùn)6-3 食用菌中亞硫酸鹽(以SO2計)的測定 第二節(jié) 原子吸收光譜分析技術(shù) 實訓(xùn)6-4 白酒中銅含量的測定 第三節(jié) 原子熒光光譜分析技術(shù) 實訓(xùn)6-5 小麥中砷的測定(氫化物原子熒光光譜法) 第四節(jié) 氣相色譜分析技術(shù) 實訓(xùn)6-6 白酒中甲醇和雜醇油測定(氣相色譜法) 實訓(xùn)6-7 黃瓜中百菌清殘留量的測定(氣相色譜法) 第五節(jié) 高效液相色譜分析技術(shù) 實訓(xùn)6-8 原料乳中三聚氰胺的測定(高效液相色譜法) 實訓(xùn)6-9 玉米中黃曲霉毒素B1的測定(免疫親和凈化高效液相色譜法) 實訓(xùn)6-10 蔬菜中吡蟲啉的測定 第七章 微生物檢驗技術(shù) 第一節(jié) 微生物檢驗基礎(chǔ)知識 第二節(jié) 微生物檢驗技術(shù) 實訓(xùn)7-1 無公害生鮮牛乳菌落總數(shù)的測定 實訓(xùn)7-2 生鮮乳中大腸菌群的測定(MPN計數(shù)法) 第八章 番茄醬檢測技術(shù) 第一節(jié) 番茄醬檢驗基礎(chǔ)知識 第二節(jié) 番茄原料檢驗技術(shù)實訓(xùn) 實訓(xùn)8-1 番茄原料可溶性固形物含量檢測 實訓(xùn)8-2 番茄原料紅素的檢測 實訓(xùn)8-3 番茄原料pH的檢測 實訓(xùn)8-4 番茄原料總酸的測定 第三節(jié) 番茄醬檢測技術(shù)實訓(xùn) 實訓(xùn)8-5 番茄醬感官檢驗 實訓(xùn)8 6 番茄醬理化指標的檢驗 實訓(xùn)8-7 番茄醬衛(wèi)生指標的檢測(番茄醬中霉菌的測定) 第四節(jié) 番茄醬不合格品分類原則與等級標準 第九章 蔬菜檢測技術(shù) 第一節(jié) 蔬菜檢驗基礎(chǔ) 實訓(xùn)9-1 新鮮蔬菜樣品的采集 第二節(jié) 蔬菜檢測技術(shù)實訓(xùn) 實訓(xùn)9-2 大白菜中總灰分的測定 實訓(xùn)9-3 大白菜中鉛的測定(氫化物原子熒光光譜法) 實訓(xùn)9-4 蔬菜中有機磷農(nóng)藥殘留的測定 實訓(xùn)9-5 蔬菜中亞硝酸鹽的測定(鹽酸萘乙二胺法) 實訓(xùn)9-6 蔬菜中硝酸鹽的快速測定(試紙法) 實訓(xùn)9-7 大白菜中維生素c的測定(2，6一二氯靛酚滴定法) 第十章 常用儀器的使用和維護 第一節(jié) 2WAJ阿貝折射儀的使用與維護 第二節(jié) 電熱恒溫干燥箱的使用與維護 第三節(jié) SZF-06B脂肪測定儀的使用與維護 第四節(jié) 2300自動定氮儀的使用與維護 第五節(jié) pH一3C型酸度計的操作方法 第六節(jié) 紫外一可見分光光度計的使用和維護 第七節(jié) AFS一8x系列原子熒光光度計的使用與維護 第八節(jié) GDYN一110SC農(nóng)藥殘毒快速檢測儀的操作與維護 第九節(jié) AA一6800原子吸收分光光度計軟、硬件操作程序 附件一 附表 茄果類蔬菜等37類無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測目錄(2012年5月1日起實施) 參考文獻

編輯推薦

暫時沒有內(nèi)容

文摘

暫時沒有內(nèi)容

序言

暫時沒有內(nèi)容

目錄

同類熱銷圖書

書名	作者	出版社	價格	購買
園林苗圃學(xué)(高)	成仿云　主..	中國林業(yè)出版社	￥48.00 ￥42.40	詳情
園林樹木栽培學(xué)（附光盤）	祝遵凌　主..	東南大學(xué)出版社	￥32.00 ￥23.20	詳情
木工機械（高職高專）	黃榮文　主..	中國林業(yè)出版社	￥36.00 ￥31.70	詳情
蔬菜栽培技術(shù)（南方本）	梁稱福　主..	化學(xué)工業(yè)出版社	￥32.00 ￥24.30	詳情
園林植物 (普通高等教育高職高專園林景觀類“十二五”規(guī)劃..	黃金鳳　等..	水利水電出版社	￥49.00 ￥43.10	詳情
森林植物	何國生　主..	中國林業(yè)出版社	￥46.00 ￥39.10	詳情
花卉栽培（二版）（高職）	曹春英　主..	中國農(nóng)業(yè)出版社	￥38.00 ￥33.10	詳情
園林植物栽培與養(yǎng)護/高職高專園林工程技術(shù)專業(yè)規(guī)劃教材	龔維紅　主..	中國建材工業(yè)出版..	￥40.00 ￥29.10	詳情
園藝植物病蟲害防治技術(shù)(附光盤福建省高職高專農(nóng)林牧漁大..	何承苗　主..	廈門大學(xué)出版社	￥36.00 ￥31.60	詳情
設(shè)施園藝	陳全勝，姚..	華中師范大學(xué)出版..	￥33.00 ￥23.10	詳情
種子質(zhì)量檢測技術(shù)	王新燕　主..	中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版..	￥31.00 ￥26.00	詳情
園林苗木生產(chǎn)技術(shù)	蘇付�！≈�..	中國林業(yè)出版社	￥32.00 ￥30.40	詳情
園林苗圃（高職）（十一五）	石進朝　主..	中國農(nóng)業(yè)出版社	￥28.80 ￥25.10	詳情
寵物傳染病（21）（高職）	周建強　主..	中國農(nóng)業(yè)出版社	￥26.00 ￥22.70	詳情
園林樹木栽培技術(shù)(田偉政)	田偉政，崔..	化學(xué)工業(yè)出版社	￥29.00 ￥22.00	詳情
花卉栽培（二版）（陳衛(wèi)元）	陳衛(wèi)元 編..	化學(xué)工業(yè)出版社	￥30.00 ￥22.50	詳情
動物微生物及免疫(劉莉)	劉莉，王濤..	化學(xué)工業(yè)出版社	￥30.00 ￥22.50	詳情
藥用植物栽培技術(shù)(楊志)	楊志，董曉..	化學(xué)工業(yè)出版社	￥28.00 ￥21.30	詳情
高職高專園林工程技術(shù)專業(yè)系列規(guī)劃教材 園林苗圃	馬金貴，曾..	中國電力出版社	￥28.00 ￥22.40	詳情
園林苗圃(鞠志新)	鞠志新　主..	化學(xué)工業(yè)出版社	￥28.50 ￥21.10	詳情
獸用生物制品技術(shù)(羊建平)	羊建平 主..	化學(xué)工業(yè)出版社	￥25.00 ￥19.00	詳情
種子生物學(xué)(紀瑛)	紀瑛，胡虹..	化學(xué)工業(yè)出版社	￥28.00 ￥21.00	詳情
動物臨床診療與內(nèi)科病(高職高專畜牧獸醫(yī)類專業(yè)系列教材)	何德肆　主..	重慶大學(xué)出版社	￥27.00 ￥22.70	詳情
食用菌栽培技術(shù)	劉振祥，張..	化學(xué)工業(yè)出版社	￥27.00 ￥21.60	詳情
草坪建植與養(yǎng)護	陳志明 主..	中國林業(yè)出版社	￥24.00 ￥20.40	詳情