康樂與服務(wù)（中等職業(yè)學校酒店服務(wù)與管理類規(guī)劃教材）
- 所屬分類：
中等職業(yè)教..
- 作者：
徐少陽 主編
- 出版社：
清華大學出版社
- ISBN：9787302257318
- 出版日期：2011-8-1
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原價：
￥39.90元
現(xiàn)價：￥27.60元
圖書簡介
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徐少陽主編的《康樂與服務(wù)》特點鮮明、體系完整，對康樂服務(wù)相關(guān)崗位進行工作任務(wù)與職業(yè)能力的分析，從而做到以康樂服務(wù)必備的崗位職業(yè)能力為依據(jù)，以標準的接待程序和服務(wù)規(guī)范為主線，以具體任務(wù)引領(lǐng)學生認知學習。同時本書以工作任務(wù)為中心，實現(xiàn)了理論和實踐的一體化。本書采用“信息頁”的方式來展示教學內(nèi)容，通過創(chuàng)設(shè)工作情境進行模擬實訓，使學生在實訓過程中掌握相關(guān)技能，以“任務(wù)單”和“任務(wù)評價”的形式完成課上和課后練習，從而培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力，滿足學生職業(yè)生涯發(fā)展的需要。 本書共5個單元，單元一講授酒店康樂部基本知識；單元二講授如何提供康體休閑項目服務(wù)；單元三講授如何提供娛樂休閑項目服務(wù)；單元四講授如何提供保健休閑項目服務(wù)；單元五講授康樂部質(zhì)量與衛(wèi)生管理。
目錄
徐少陽主編的《康樂與服務(wù)》對康樂服務(wù)相關(guān)崗位進行工作任務(wù)與職業(yè)能力的分析，從而做到以康樂服務(wù)必備的崗位職業(yè)能力為依據(jù)，以標準的接待程序和服務(wù)規(guī)范為主線，以具體任務(wù)引領(lǐng)學生認知學習。《康樂與服務(wù)》采用“信息頁”的方式來展示教學內(nèi)容，通過創(chuàng)設(shè)工作情境進行模擬實訓，使學生在實訓過程中掌握相關(guān)技能，以“任務(wù)單”和“任務(wù)評價”的形式完成課上和課后練習，從而培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力，滿足學生職業(yè)生涯發(fā)展的需要。《康樂與服務(wù)》涵蓋酒店康樂部基本知識、如何提供康體休閑項目服務(wù)、如何提供娛樂休閑項目服務(wù)、如何提供保健休閑項目服務(wù)，以及康樂部質(zhì)量與衛(wèi)生管理等內(nèi)容。
《康樂與服務(wù)》可作為中等職業(yè)學校酒店服務(wù)與管理專業(yè)師生的教材，也可供餐飲企業(yè)、酒店員工培訓及相關(guān)人士學習參考。
