前廳服務（中等職業(yè)教育規(guī)劃教材）
- 所屬分類：
中等職業(yè)教..
- 作者：
潘素華，楊春梅 主編
- 出版社：
中國人民大學出版社
- ISBN：9787300106199
- 出版日期：2009-8-1
-
原價：
￥25.00元
現(xiàn)價：￥20.00元
圖書簡介
21世紀初期，我國的旅游中等職業(yè)教育在面臨著巨大發(fā)展機遇的同時，也迎來了改革的浪潮。近日，教育部下發(fā)了《關于進一步深化中等職業(yè)教育教學改革的若干意見》（以下簡稱《意見》），對進一步深化中等職業(yè)教育教學改革提出了包括“改革人才培養(yǎng)模式，大力推行工學結合、校企合作、頂崗實習”在內的八點要求。其中，在課程與教材建設方面《意見》指出，“課程內容要緊密聯(lián)系生產(chǎn)勞動實際和社會實踐，突出應用性和實踐性，積極開發(fā)實訓課程與實際操作指導教材。”
本教材依據(jù)教育部下發(fā)的《關于進一步深化中等職業(yè)教育教學改革的若干意見》中的相關意見和要求，在內容、形式、課程設計等方面突出教學過程與實際工作崗位的緊密結合。在內容的選擇上，突出飯店前廳主要的服務流程和服務方法，理論知識體現(xiàn)課程內容與實際工作內容的結合，并注意部分內容與國家勞動部國家技能考試標準相結合；任務訓練以崗位實際工作任務為主要內容。在課程設計上，注意現(xiàn)代化教學手段與教學內容的結合。
目錄
第一章 前廳部認識
基本理論知識
任務訓練
知識鏈接
經(jīng)典案例
情景訓練
第二章 客房預訂
基本理論知識
任務訓練
知識鏈接
經(jīng)典案例
情景訓練
第三章 禮賓服務
基本理論知識
任務訓練
經(jīng)典案例
情景訓練
第四章 前廳接待服務
基本理論知識
任務訓練
知識鏈接
經(jīng)典案例
情景訓練
第五章 問訊業(yè)務
基本理論知識
任務訓練
知識鏈接
經(jīng)典案例
情景訓練
第六章 總機與商務中心服務
基本理論知識
任務訓練
知識鏈接
經(jīng)典案例
情景訓練
第七章 結賬服務
基本理論知識
任務訓練
知識鏈接
經(jīng)典案例
情景訓練
第八章 前廳部的溝通與協(xié)調
基本理論知識
任務訓練
知識鏈接
經(jīng)典案例
模擬訓練
第九章 前廳服務質量控制與員工管理
基本理論知識
任務訓練
知識鏈接
經(jīng)典案例
模擬訓練
參考書目
同類熱銷圖書
| 書名 | 作者 | 出版社 | 價格 | 購買 |
| 呼叫中心呼入業(yè)務實務(含光盤) | 北京應用技.. | 外語教學與研究出.. | ￥36.00￥28.80 |
詳情 |
| 呼叫中心呼出業(yè)務實務(含光盤) | 北京應用技.. | 外語教學與研究出.. | ￥33.00￥26.40 |
詳情 |
| 電子商務技能實訓（中等職業(yè)教育規(guī)劃教材） | 扈其兆 主.. | 中國人民大學出版.. | ￥33.00￥26.40 |
詳情 |
| 中職教材 倉庫保管實務與實訓 | 葉玲玲 主.. | 北京師范大學出版.. | ￥15.80￥11.50 |
詳情 |
| 保險基礎知識（中職·清華版“十一五”規(guī)劃教材·金融） | 劉淑娥 等.. | 清華大學出版社 | ￥14.00￥9.70 |
詳情 |
| 會計綜合模擬實訓 | 王朝霞，高.. | 科學出版社 | ￥26.00￥18.90 |
詳情 |
| 外貿單證實務學習指導與訓練(國際商務專業(yè)中等職業(yè)教育國.. | 陸夢青，崔.. | 高等教育出版社 | ￥21.60￥20.50 |
詳情 |
| 航空貨物運輸：知識與技能（中等職業(yè)教育物流服務與管理專.. | 洪曄 主編 | 中國人民大學出版.. | ￥25.00￥20.10 |
詳情 |
| 基礎會計（附光盤） | 蔣澤生 編.. | 中國人民大學出版.. | ￥25.00￥20.00 |
詳情 |
| 職工薪酬核算與管理（中等職業(yè)教育會計專業(yè)“行動導向”規(guī).. | 叢秀云，徐.. | 清華大學出版社 | ￥18.00￥14.40 |
詳情 |
| 計算機速記與手寫速記 | 寇森 著 | 人民出版社 | ￥40.00￥29.10 |
詳情 |
| 稅收基礎(第3版會計專業(yè)中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材) | 何珍芳 等.. | 高等教育出版社 | ￥19.70￥15.40 |
詳情 |
| 西餐與服務（中等職業(yè)學校酒店服務與管理類規(guī)劃教材） | 汪珊珊 主.. | 清華大學出版社 | ￥36.00￥24.90 |
詳情 |
| 咖啡服務（中等職業(yè)學校酒店服務與管理類規(guī)劃教材） | 榮曉坤 主.. | 清華大學出版社 | ￥38.00￥26.30 |
詳情 |
| 商業(yè)銀行綜合柜員實訓（中職·清華版“十一五”規(guī)劃教材·.. | 王曉芳 主.. | 清華大學出版社 | ￥18.00￥14.40 |
詳情 |
| 經(jīng)濟政治與社會(中等職業(yè)教育課程改革國家規(guī)劃新教材) | 沈越，張可.. | 北京師范大學出版.. | ￥17.80￥11.90 |
詳情 |
| 葡萄酒侍服（中等職業(yè)學校酒店服務與管理類規(guī)劃教材） | 姜楠 主編 | 清華大學出版社 | ￥35.00￥28.00 |
詳情 |
| 外貿單證實務(第2版國際商務專業(yè)中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材.. | 崔瑾，高自.. | 高等教育出版社 | ￥16.90￥13.20 |
詳情 |
| 市場營銷專業(yè)教師教學能力標準、培訓方案和培訓質量評價指.. | 郎群秀 主.. | 中國人民大學出版.. | ￥15.00￥12.00 |
詳情 |
| 倉儲與運輸管理（中等職業(yè)教育物流服務與管理專業(yè)規(guī)劃教材.. | 武劍，笪薇.. | 中國人民大學出版.. | ￥26.80￥21.60 |
詳情 |
| 稅收實務基礎（中等職業(yè)教育規(guī)劃教材） | 張小芃 ?. | 中國人民大學出版.. | ￥26.00￥20.90 |
詳情 |
| 現(xiàn)代辦公設備輕松掌握(含DVD光盤1張)(全彩) | 環(huán)博文化 .. | 電子工業(yè)出版社 | ￥28.00￥21.00 |
詳情 |
| 外貿單證操作(國家示范性高職院校建設項目成果教材) | 章安平 主.. | 高等教育出版社 | ￥23.20￥22.00 |
詳情 |
| 國際貿易業(yè)務流程（中等職業(yè)學校“十二五”國際商務專業(yè)規(guī).. | 童宏祥，曾.. | 上海財經(jīng)大學出版.. | ￥30.00￥21.70 |
詳情 |
| 企業(yè)會計信息化崗位實訓（計算機版）(含光盤1張) | 徐雷，張莉.. | 電子工業(yè)出版社 | ￥28.80￥21.60 |
詳情 |
