中職教育技能人才培訓創新教材──前廳服務（酒店服務與管理專業適用）
- 所屬分類：
中職教育教..
- 作者：
賈淑芬 主編
- 出版社：
中央廣播電視大學出版社
- ISBN：9787304048761
- 出版日期：2011-4-1
-
原價：
￥21.00元
現價：￥15.30元
圖書簡介
賈淑芬主編的《前廳服務（酒店服務與管理專業適用）》著重介紹前廳服務的基礎知識、基本技能，要求學生樹立正確的勞動態度、良好的職業道德和社會公德，培養吃苦耐勞、團結協作的精神等。對需要了解的基本理論和管理知識，點到為止，不作專章(節)講解，這既符合當前中專(職)生的實際，也較好地體現了與高職教學的分工與銜接，好教好學。
目錄
第一章 前廳部認知 第一節 組織機構 第二節 服務人員 第三節 前廳布局 第二章 預訂服務 第一節 電話預訂 第二節 書面預訂 第三節 預訂變更 第四節 超額預訂 第三章 禮賓服務 第一節 禮賓部崗位工作職責 第二節 行李服務 第三節 店外接送服務 第四節 門廳迎送服務 第四章 問訊服務 第一節 留言服務 第二節 郵件服務 第三節 總機服務 第四節 鑰匙服務 第五章 接待服務 第一節 散客入住登記 第二節 團隊入住登記 第三節 商務樓層服務 第六章 收銀服務 第一節 客賬管理 第二節 外幣兌換 第三節 貴重物品保管 第七章 前廳信息溝通 第一節 客史檔案 第二節 前廳VIP服務 第三節 投訴處理 第四節 與其他部門的溝通聯系 附錄 附錄一 中國旅游飯店行業規范 附錄二 前廳常用術語 參考文獻
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