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圖書簡介

　　本書從不同配合飼料企業飼料生產和應用過程的工作任務分析人手，遵循實踐性、相關性和思考性原則，提煉出飼料原料采購、飼料原料品質判斷、配合飼料產品設計、配合飼料加工與過程控制、飼料產品應用和飼料企業的創辦與運行6大典型工作任務構成學習項目，以工作邏輯序化學習項目。每個項目下設若干個學習任務組成一個完整的工作過程。書中融人了飼料生產與應用中涉及的國家、行業、企業新標準等相關知識與國家職業標準規定的技能。為便于教學工作的組織與實施，每個學習項目中均設計了教學目標、教學方法建議和訓練題。本書實踐性強，信息量大，較好地滿足了高職高專教育和飼料生產與應用崗位的實際需要。
　　本書可作為高職高專飼料與動物營養、畜牧、畜牧獸醫、水產養殖等專業學生飼料生產與應用綜合技能訓練的教材，同時，也可作為飼料原料采購、產品設計、品質控制、加工、產品推廣應用等崗位人員的參考書和工具書。

目錄

項目一　飼料原料采購
　[實訓要求]　
　任務一　飼料原料接受標準制定
　　一、能量原料接受標準制定
　　二、蛋白質原料接受標準制定
　　三、礦物質原料接受標準制定
　　四、飼料添加劑接受標準制定
　任務二　能量與蛋白質原料適宜價格評估
　　一、適宜價格評估原理
　　二、評估需要的材料與設備
　　三、評估方法與步驟
　　四、注意事項
　任務三　飼料原料采購
　　一、原料采購部門職責
　　二、原料采購操作規程
　　三、原料采購合同
　[實訓思考題]
項目二　飼料原料品質判斷
　[實訓要求]
　任務一　能量原料品質判斷
　　一、玉米與小麥
　　二、小麥麩與次粉
　　三、乳清粉與乳清濃縮蛋白
　　四、糖蜜
　　五、油脂
　任務二　蛋白質原料品質判斷
　　一、飼用大豆
　　二、飼用大豆粕
　　三、飼用棉籽粕
　　四、飼用菜籽粕
　　五、花生餅粕
　　六、玉米蛋白粉
　　七、魚粉
　　八、飼用肉粉及肉骨粉
　　九、飼用血粉與噴霧干燥血漿蛋白粉
　　十、水解羽毛粉
　任務三　礦物質原料品質判斷
　　一、飼料級磷酸氫鈣
　　二、飼料級磷酸二氫鈣
　　三、石粉
　　四、食鹽
　　五、碳酸氫鈉
　　六、硫酸鈉
　　七、硫酸鎂
　　八、膨潤土
　　九、沸石粉
　任務四　飼料添加劑品質判斷
　　一、氨基酸添加劑
　　二、微量元素添加劑
　　三、維生素添加劑
　　四、非蛋白氮添加劑
　　五、抗氧化劑、防霉防腐劑和酸度調節劑
　　六、著色劑
　　七、糖精鈉添加劑
　　八、低聚木糖添加劑
　　九、其他添加劑
　[實訓思考題]
項目三　飼料產品設計
　[實訓要求]
　任務一　飼料產品設計
　　一、市場調查與產品定位
　　二、產品設計標準制定
　　三、飼料原料的選用
　　四、配方計算
　　五、產品的檢驗與定型
　任務二　豬飼料產品設計
　　一、仔豬飼料產品設計
　　二、生長育肥豬飼料產品設計
　　……
項目四　配合飼料加工與管理
項目五　飼料產品應用
項目六　飼料企業創力與運行
參考文獻

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