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圖書簡介

　　本書作為全國高等農林院校“十一五"規(guī)劃教材，是針對高等院校動物學、法學、動物科學、動物醫(yī)學、實驗動物學、水產(chǎn)科學、公共衛(wèi)生學等專業(yè)的學生編寫的，也可作為相關專業(yè)的研究人員和工作者的參考用書。
　　動物保護及福利是一門正在發(fā)展中的學科，是建立在自然科學研究的基礎上，以動物科學、動物醫(yī)學、畜牧學、動物行為學、生態(tài)學、公共衛(wèi)生學等多門學科為一體的交叉復合學科，同時還涉及到法學、倫理學及社會學等領域。
　　本書涉及自然科學和社會科學等領域的內容，國內、外參考資料較少，尤其是集約化畜禽生產(chǎn)和水產(chǎn)動物福利等方面的理論體系尚不完善。本書編寫過程中借鑒了國內外和前人的研究理論，尤其是歐美國家的先進知識和技術。盡管為此做出很大努力，但鑒于我們的知識水平有限，書中不妥之處在所難免，敬請廣大讀者批評指正。
目錄
前言
第一章　動物保護及福利的內涵及意義
　第一節(jié)　動物保護及福利的概念及范疇
　　一、動物保護及福利的概念
　　二、動物保護及福利的目的、意義
　　三、動物的基本權益
　　四、動物福利的影響因素
　　五、實現(xiàn)動物保護及福利的要求
　第二節(jié)　動物保護及福利的歷史與現(xiàn)狀
　　一、動物保護及福利的歷史
　　二、中國動物保護及福利的歷史
　　三、動物保護及福利與現(xiàn)代文明
　　四、現(xiàn)代集約化畜禽飼養(yǎng)動物的福利問題
　　五、國際上動物保護的發(fā)展與現(xiàn)狀
　第三節(jié)　動物的心理、道德、智慧及生理需要
　　一、心理、道德與智慧
　　二、生理需要
　第四節(jié)　動物的意識、情感和尊嚴
　第五節(jié)　動物生存繁殖與人類經(jīng)濟、環(huán)境與社會發(fā)展的關系
　　一、動物生存繁殖與人類經(jīng)濟發(fā)展的關系
　　二、動物生存繁殖與環(huán)境保護的關系
　　三、動物生存繁殖與社會發(fā)展的關系
　第六節(jié)　阻礙動物保護的根源
　　一、動物福利立法面臨的困難
　　二、影響動物保護的因素
　第七節(jié)　動物保護的機制與措施
　　一、加強動物保護的宣傳和立法
　　二、建立動物保護區(qū)及收養(yǎng)中心
　　三、人工繁殖
　　四、科學合理地保護和利用動物
　　五、控制動物疫病和加強動物檢疫
　　六、謹防生態(tài)入侵
　　七、培養(yǎng)理性的消費觀念
　　八、強化社會監(jiān)督
　復習思考題
第二章　動物福利與畜牧生產(chǎn)
　第一節(jié)　動物福利與畜牧經(jīng)濟的關系
　第二節(jié)　動物福利的評定
　　一、動物福利的內容
　　二、動物福利的描述
　　三、動物福利的評價
　第三節(jié)　牧場環(huán)境與動物保護及福利的關系
　　一、畜牧生產(chǎn)中常見的應激原
　　二、主要環(huán)境因子對動物福利的影響
　第四節(jié)　動物福利與畜產(chǎn)品安全
　　一、動物福利對畜產(chǎn)品安全的影響
　　二、福利問題對畜產(chǎn)品影響舉例
　第五節(jié)　屠宰過程中的動物保護
　　一、我國家畜的屠宰方式和存在的問題
　　二、屠宰對動物福利的影響
　　三、屠宰過程中的動物保護
　　四、緊急屠宰中的動物保護
　第六節(jié)　不同國家動物福利的差異及國際貿易
　　一、發(fā)達國家動物福利的基本原則
　　二、發(fā)達國家動物福利法的主要內容’
　　三、不同國家“動物福利”的差異
　　四、動物福利與貿易壁壘
　第七節(jié)　現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)中的動物保護及福利
　　一、現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)的本質特征
　　二、我國現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)的主要模式
　　三、動物保護及福利與畜牧生產(chǎn)的關系
　　四、現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)中存在的動物福利問題
　　五、我國動物保護與動物福利現(xiàn)狀
　第八節(jié)　未來的畜牧生產(chǎn)與動物福利發(fā)展方向
　　一、未來畜牧業(yè)的生產(chǎn)將電和發(fā)展趨勢
　　二、適應動物福利發(fā)展的未來畜牧業(yè)生產(chǎn)
　　……
第三章　動物保護及福利與人類健康
第四章　動物品種資源的保護
第五章　動物保護立法
第六章　家畜生產(chǎn)中的動物保護與福利
第七章　家禽生產(chǎn)中的動物保護與福利
第八章　特種經(jīng)濟動物的保護與福利
第九章　水生動物的保護與福利
第十章　護佑陪伴動物的保護與福利
第十一章　實驗動物的保護與福利
第十二章　運動、競技動物的保護與福利
第十三章　園養(yǎng)動物的保護與福利
第十四章　野生動物的保護與福利
附錄
主要參考文獻

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