圖書簡介
本書共十章，包括緒論、園藝植物的種類與分類、園藝植物生物學、園藝植物品種資源和育種途徑、種植園的規劃和園藝生產設施、園藝生產基本技術、園藝產品采收和采后處理技術、食用園藝植物栽培技術、觀賞園藝植物栽培與應用，以及茶園藝與茶文化。本書將果樹、蔬菜、花卉和茶園藝結合，注重園藝學的綜合知識和基本技能。每章后設置了小結和思考題，書后附參考文獻。
本書可作為高等農林院校園藝專業及相關專業的本科生教材，也可作為其他院校有關專業本科生、研究生、科研人員和教師的參考用書。
目錄
前言
第一章 緒論
小結
思考題
第二章 園藝植物的種類與分類
第一節 植物學分類
第二節 栽培學分類
第三節 生態學分類
小結
思考題
第三章 園藝植物生物學
第一節 園藝植物的器官形態與結構
第二節 園藝植物的生長發育
第三節 園藝植物的生態需求
小結
思考題
第四章 園藝植物品種資源和育種途徑
第一節 園藝植物品種資源
第二節 園藝植物育種途徑
小結
思考題
第五章 種植園的規劃和園藝生產設施
第一節 種植園規劃
第二節 園藝生產設施的類型與應用
第三節 園藝生產配套設施與機械
小結
思考題
第六章 園藝生產基本技術
第一節 園藝植物種苗及其繁殖技術
第二節 園藝植物栽植技術
第三節 園藝植物整形與修剪技術
第四節 園藝植物灌水與排水技術
第五節 園藝植物施肥技術
第六節 園藝植物有害生物防治技術
小結
思考題
第七章 園藝產品采收和采后處理技術
第一節 園藝產品標準和采收技術
第二節 園藝產品商品處理
第三節 園藝產品采后生理和采后病害
第四節 園藝產品貯藏技術
小結
思考題
第八章 食用園藝植物栽培技術
第一節 代表性果樹的栽培技術
第二節 代表性蔬菜的栽培技術
小結
思考題
第九章 觀賞園藝植物栽培與應用
第一節 一二年生花卉
第二節 宿根花卉
第三節 球根花卉
第四節 室內觀葉植物
第五節 木本花卉
第六節 花卉應用與裝飾
小結
思考題
第十章 茶園藝與茶文化
第一節 茶樹的生物學特性
第二節 茶樹的栽培管理
第三節 茶葉加工與貯藏
第四節 茶的品飲與文化
小結
思考題
參考書目和文獻
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