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圖書簡介

本教材依據《國家職業(yè)標準——果、茶、桑園藝工(茶園工)》，以新疆生產建設兵團果樹培育為基礎進行編寫。
全書按職業(yè)功能分為六個模塊單元，主要內容包括果樹栽培管理基礎知識，我國果樹的主要栽培種類、品種及其生物學特性，果園土肥水管理，果樹樹體管理，果樹常見病蟲害和常用藥劑，果實采收與簡易貯藏等。每一單元內容在涵蓋職業(yè)技能鑒定考核基本要求的基礎上，詳細介紹了本職業(yè)崗位工作中要求掌握的最新實用知識和技術。
本教材可用于初級果樹工職業(yè)技能培訓與鑒定考核教材，也可供中、高等職業(yè)院校相關專業(yè)師生參考，或供相關從業(yè)人員參加就業(yè)培訓、在職培訓、崗位培訓使用。
目錄
第1單元?果樹栽培管理基礎知識
　第一節(jié)?我國果樹產業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及趨勢
　第二節(jié)?果樹的分類、栽培種和栽培品種
　第三節(jié)?果樹生長發(fā)育基礎知識
　第四節(jié)?果樹生長周期與周年管理
　第五節(jié)?果樹生產安全知識
　單元測試題
　單元測試題答案
第2單元?我國果樹的主要栽培種類、品種及其生物學特性
　第一節(jié)?蘋果
　第二節(jié)?梨
　第三節(jié)?桃
　第四節(jié)?葡萄
　第五節(jié)?棗
　第六節(jié)?柑橘
　第七節(jié)?香蕉
　第八節(jié)?草莓
　第九節(jié)?扁桃
　第十節(jié)?核桃
　單元測試題
　單元測試題答案
第3單元?果園土肥水管理
　第一節(jié)?果園土壤類型與管理
　第二節(jié)?果園施肥
　第三節(jié)?果園灌水
　單元測試題
　單元測試題答案
第4單元?果樹樹體管理
　第一節(jié)?果樹整形修剪作用、原則和依據
　第二節(jié)?樹體結構
　第三節(jié)?常見的果樹樹形及其特點
　第四節(jié)?果樹整形修剪的時期及主要修剪技術
　第五節(jié)?果樹修剪的工具、操作技術和注意事項
　單元測試題
　單元測試題答案
第5單元?果樹常見病蟲害和常用藥劑
　第一節(jié)?果樹常見病害
　第二節(jié)?果樹主要蟲害
　第三節(jié)?常用農藥的藥劑性能
　單元測試題
　單元測試題答案
第6單元?果實采收與簡易貯藏
　第一節(jié)?果實成熟與采收
　第二節(jié)?果實分級與包裝
　第三節(jié)?果品的簡易貯藏與保鮮
　單元測試題
　單元測試題答案
理論知識考核試卷（一）
理論知識考核試卷（二）
理論知識考核試卷（一）答案
理論知識考核試卷（二）答案
操作技能考核試卷（一）
操作技能考核試卷（二）

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