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圖書簡(jiǎn)介

《植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》是土壤與植物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)或土壤農(nóng)化專業(yè)的農(nóng)業(yè)部指令性教材。同時(shí)可作為高等農(nóng)業(yè)院校的種植類與有關(guān)類別的各專業(yè)，如農(nóng)學(xué)、園藝、植保、植生以及資源與環(huán)境等專業(yè)的參考教材；對(duì)從事土壤肥料、肥料生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)環(huán)保等有關(guān)人員和廣大農(nóng)業(yè)科技工作者、業(yè)務(wù)管理干部以及有關(guān)大專院校師生也都有參考價(jià)值。下冊(cè)是在學(xué)生掌握了上冊(cè)植物營(yíng)養(yǎng)的基本理論和原理的基礎(chǔ)上，全面系統(tǒng)地闡述了肥料的種類、品種、性質(zhì)和特點(diǎn)；肥料在土壤中的形態(tài)、轉(zhuǎn)化與生物有效性；肥料對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)品品質(zhì)以及生態(tài)環(huán)境的影響；各類肥料的有效施用與科學(xué)管理的原則與技術(shù)。本教材基本上反映了我國(guó)近年來(lái)肥料研究與實(shí)踐工作的成就，并從全面維護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量的高度闡述了要充分利用有機(jī)廢棄物，廣辟有機(jī)肥源以及加速物質(zhì)循環(huán)在高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展中的必要性與作用。
《植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》原是農(nóng)業(yè)部教育司下達(dá)的編寫任務(wù)。上、下冊(cè)分別由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教師負(fù)責(zé)編寫，1995年出版至今已有8年，印刷多次，在使用過(guò)程中積累了不少教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。隨著高等農(nóng)業(yè)教育、科研和生產(chǎn)實(shí)踐的不斷發(fā)展，需要進(jìn)一步完善教材內(nèi)容，以滿足相關(guān)專業(yè)的研究生、本科生教學(xué)急需。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社的委托，組織成立了《植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》(下冊(cè))第2版教材修訂小組，負(fù)責(zé)在原教材的基礎(chǔ)上修編第2版。修訂版基本保持了原教材的結(jié)構(gòu)框架，但根據(jù)當(dāng)前學(xué)科的發(fā)展水平，更新了不少內(nèi)容，特別是加強(qiáng)了對(duì)有機(jī)廢棄物農(nóng)肥資源技術(shù)方面的介紹，另外在各章后面還增加了思考題，供讀者學(xué)習(xí)參考。
目錄
第一章　緒論
第一節(jié)　植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
第二節(jié)　植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展概況
一、植物營(yíng)養(yǎng)研究的早期探索
二、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的建立和李比希的工作
三、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展
第三節(jié)　植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的范疇及其主要的研究方法
一、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的范疇
二、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的主要研究方法
復(fù)習(xí)思考題
第二章　大量營(yíng)養(yǎng)元素
第一節(jié)　植物的營(yíng)養(yǎng)成分
一、植物的組成和必需營(yíng)養(yǎng)元素的概念
二、必需營(yíng)養(yǎng)元素的種類和確定的年份
三、必需營(yíng)養(yǎng)元素的分組和來(lái)源
四、必需營(yíng)養(yǎng)元素的一般營(yíng)養(yǎng)功能
第二節(jié)　碳、氫、氧
一、碳
二、氫
三、氧
第三節(jié)　氮
一、植物體內(nèi)氮的含量與分布
二、氮的營(yíng)養(yǎng)功能
三、植物對(duì)氮的吸收、同化和運(yùn)輸
四、植物缺氮癥狀與供氮過(guò)多的危害
第四節(jié)　磷
一、植物體內(nèi)磷的含量與分布
二、磷的營(yíng)養(yǎng)功能
三、植物對(duì)磷的吸收和利用
四、植物對(duì)缺磷和供磷過(guò)多的反應(yīng)
第五節(jié)　鉀
一、植物體內(nèi)鉀的含量、分布與特點(diǎn)
二、鉀的營(yíng)養(yǎng)功能
三、鉀與作物品質(zhì)
四、植物缺鉀的一般癥狀
復(fù)習(xí)思考題
第三章　 中量營(yíng)養(yǎng)元素
第一節(jié)　鈣
一、植物體內(nèi)鈣的含量與分布
二、鈣的營(yíng)養(yǎng)功能
三、植物對(duì)鈣的需求與缺鈣癥狀
第二節(jié)　鎂
一、植物體內(nèi)鎂的含量與分布
二、鎂的營(yíng)養(yǎng)功能
三、植物對(duì)鎂的需求與缺鎂癥狀
第三節(jié)　硫
一、植物體內(nèi)硫的含量與分布
二、硫的同化
三、硫的營(yíng)養(yǎng)功能
四、植物對(duì)硫的需求與缺硫癥狀
復(fù)習(xí)思考題
第四章　微量營(yíng)養(yǎng)元素
第一節(jié)　鐵
一、植物體內(nèi)鐵的含量與分布
二、鐵的營(yíng)養(yǎng)功能
三、植物缺鐵及其對(duì)缺鐵的反應(yīng)
四、亞鐵的毒害
第二節(jié)　硼
一、硼的特點(diǎn)
二、植物體內(nèi)硼的含量與分布
三、硼的營(yíng)養(yǎng)功能
四、植物缺硼的表現(xiàn)
　……
第五章　有益元素
第六章　土壤養(yǎng)分的生物有效性
第七章　養(yǎng)分的吸收
第八章　養(yǎng)分的運(yùn)輸和分配
第九章　礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與植物生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)系
第十章　植物營(yíng)養(yǎng)與植物生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)系
第十一章　植物對(duì)逆境土壤的適應(yīng)性
參考文獻(xiàn)

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