考研網(wǎng) » 考試圖書 » 餐飲旅游業(yè)英語 » 朗文現(xiàn)代酒店業(yè)英語(附CD光盤三張)——酒店業(yè)與餐飲業(yè)人士必讀，.. » 全部考試圖書分類

圖書簡介

    《朗文現(xiàn)代酒店業(yè)英語》無論是用于自學(xué)，還是用于課堂教學(xué)，都可以幫助讀者熟練掌握酒店業(yè)和餐飲業(yè)的實(shí)用英語知識。此外，它還能幫助讀者更好地了解這一行業(yè)。另外，它還可以作為一本實(shí)用的參考書，解答一些經(jīng)常碰到的問題，如中餐廚房和西餐房究竟有哪些區(qū)別，酒吧里提供飲料時(shí)使用的各種杯子分別叫什么名字，以及助理廚師和下一級廚師有些什么不同，等等。
    《郎文現(xiàn)代酒店業(yè)英語》的一大特點(diǎn)是，它在對現(xiàn)代化酒店中實(shí)際英語交流方式進(jìn)行仔細(xì)觀察和認(rèn)真調(diào)查之后編寫而成的。為此，作者十分感謝香港理工大學(xué)多年來以作者在酒店待業(yè)研究工作上的支持。如果是業(yè)內(nèi)人士熟讀本書，必能滿懷信心地運(yùn)用英語溝通技巧去面對工作和客戶，在高度競爭中立于不敗，是酒店業(yè)與餐飲業(yè)人士必讀書！

目錄

    《朗文現(xiàn)代酒店業(yè)英語》是根據(jù)暢銷的hotpitality Business一書改編成的翻譯版。主要介紹了在酒店業(yè)和餐飲業(yè)各種場景中實(shí)用的英語知識，并提供練習(xí)，幫助讀者訓(xùn)練在實(shí)際工作中運(yùn)用英語的各種技巧。本書涵蓋了英語運(yùn)用于服務(wù)業(yè)的各項(xiàng)主要功能，如核實(shí)資料、給客人指路、介紹餐飲、提供建議、向客人致歉，等等。

    《朗文現(xiàn)代酒店業(yè)英語》專為正在從事或有意從事酒店業(yè)和餐飲業(yè)的中國讀者提供英語指導(dǎo)。熟練掌握英語說、寫技能不僅有助于提高工作效率（尤其是在國際性的大酒店內(nèi)工作），也是晉升的基本條件。為此目的，本書將對酒店業(yè)英語進(jìn)行系統(tǒng)的介紹和分析。
無論是用于自學(xué)，還是用于課堂教學(xué)，《朗文現(xiàn)代酒店業(yè)英語》都可以幫助讀者熟練掌握酒店業(yè)和餐飲業(yè)的實(shí)用英語知識。此外，它還能幫助讀者更好地了解這一行業(yè)。另外，它還可以作為一本實(shí)用的參考書，解答一些經(jīng)常碰到的問題，如中餐廚房和西餐房究竟有哪些區(qū)別，酒吧里提供飲料時(shí)使用的各種杯子分別叫什么名字，以及助理廚師和下一級廚師有些什么不同，等等。

    《郎文現(xiàn)代酒店業(yè)英語》的一大特點(diǎn)是，它在對現(xiàn)代化酒店中實(shí)際英語交流方式進(jìn)行仔細(xì)觀察和認(rèn)真調(diào)查之后編寫而成的。為此，作者十分感謝香港理工大學(xué)多年來以作者在酒店待業(yè)研究工作上的支持。

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