康樂中心服務(wù)技能與實訓(xùn)（全國職業(yè)教育旅游服務(wù)與管理專業(yè)系列規(guī)劃教材）
- 所屬分類：
- 作者：
時永春 主編
- 出版社：
清華大學(xué)出版社
- ISBN：9787302240709
- 出版日期：2010-12-1
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原價：
￥15.00元
現(xiàn)價：￥10.40元
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圖書簡介
本書結(jié)合旅游酒店康樂服務(wù)的特點，突出應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，根據(jù)國際旅游酒店康樂服務(wù)業(yè)發(fā)展的新形勢，依照旅游酒店康樂中心各服務(wù)項目的工作流程和職業(yè)崗位的具體技能要求，主要介紹旅游酒店康樂中心運營服務(wù)與管理等基本知識，并通過指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)、實訓(xùn)，強化應(yīng)用技能培養(yǎng)，以達到學(xué)以致用的目的。
本書融人了旅游酒店康樂中心服務(wù)最新的實踐教學(xué)理念，突出“以典型工作任務(wù)”、“以服務(wù)過程”為導(dǎo)向，強化學(xué)生實際工作與操作能力的鍛煉，有助于提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。
本書既可作為職業(yè)教育院校旅游和酒店管理專業(yè)各學(xué)歷層次的教學(xué)用書，也可作為旅游酒店康樂服務(wù)從業(yè)者及管理人員的崗位培訓(xùn)教材，同時還是一本很好的旅游酒店康樂服務(wù)資格考試取證的輔導(dǎo)教材。
目錄
第一單元 認知康樂部
模塊一 認知酒店康樂部概況
項目1 認知酒店設(shè)置康樂部的目的與作用
項目2 認知酒店康樂部經(jīng)營的原則
項目3認知康樂部的組織架構(gòu)
項目4 認知康樂部管理人員的崗位職責(zé)
項目5 認知康樂部康樂 項目的設(shè)置
模塊二 認知康樂部員工素質(zhì)要求與禮儀規(guī)范
項目1 認知員工素質(zhì)要求
項目2 認知服務(wù)禮儀規(guī)范
第二單元 康樂業(yè)務(wù)技能實訓(xùn)
模塊一 運動類康樂 項目服務(wù)實訓(xùn)
項目1 臺球服務(wù)實訓(xùn)
項目2 健身房服務(wù)實訓(xùn)
項目3 網(wǎng)球服務(wù)實訓(xùn)
項目4 壁球服務(wù)實訓(xùn)
項目5 乒乓球服務(wù)實訓(xùn)
項目6 保齡球服務(wù)實訓(xùn)
項目7 室內(nèi)游泳池服務(wù)實訓(xùn)
項目8 水上樂園服務(wù)實訓(xùn)
項目9 高爾夫球服務(wù)實訓(xùn)
模塊二 娛樂休閑類康樂 項目服務(wù)實訓(xùn)
項目1 酒吧、氧吧、網(wǎng)吧、茶吧、競技吧服務(wù)實訓(xùn)
項目2 歌舞廳、卡拉OK、KTV服務(wù)實訓(xùn)
項目3 棋牌室服務(wù)實訓(xùn)
項目4 游戲機房服務(wù)實訓(xùn)
模塊三 保健休閑類康樂 項目服務(wù)實訓(xùn)
項目1 桑拿浴服務(wù)實訓(xùn)
項目2 溫泉浴服務(wù)實訓(xùn)
項目3 足浴服務(wù)實訓(xùn)
項目4 保健按摩服務(wù)實訓(xùn)
項目5 美容、美發(fā)、美體服務(wù)實訓(xùn)
模塊四 戶外活動服務(wù)實訓(xùn)
項目1 滑雪服務(wù)實訓(xùn)
項目2 攀巖服務(wù)實訓(xùn)
項目3 潛水服務(wù)實訓(xùn)
項目4 漂流服務(wù)實訓(xùn)
第三單元 康樂安全實訓(xùn)
模塊一 消防安全預(yù)防與火災(zāi)處理實訓(xùn)
項目1 消防安全預(yù)防實訓(xùn)
項目2 火災(zāi)緊急處理實訓(xùn)
模塊二 常見安全事故防范與處理實訓(xùn)
項目1 客人財產(chǎn)安全實訓(xùn)
項目2 客人人身安全實訓(xùn)
項目3 游泳池安全服務(wù)實訓(xùn)
項目4 健身房安全服務(wù)實訓(xùn)
第四單元 康樂服務(wù)衛(wèi)生實訓(xùn)
模塊一 員工衛(wèi)生實訓(xùn)
模塊二 設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生實訓(xùn)
項目1 保齡球館的衛(wèi)生清潔
項目2 臺球廳的衛(wèi)生清潔
項目3 健身房的衛(wèi)生清潔
項目4 游泳池的衛(wèi)生清潔
項目5 游藝廳的衛(wèi)生清潔
項目6 桑拿浴室的衛(wèi)生清潔
第五單元 康樂服務(wù)用語及投訴處理實訓(xùn)
模塊一 迎送客人用語實訓(xùn)
模塊二 服務(wù)過程用語實訓(xùn)
項目1 臺球服務(wù)用語實訓(xùn)
項目2 保齡球服務(wù)用語實訓(xùn)
項目3 游泳池服務(wù)用語實訓(xùn)
項目4 健身房服務(wù)用語實訓(xùn)
項目5 KTV服務(wù)用語實訓(xùn)
項目6 桑拿室服務(wù)用語實訓(xùn)
模塊三 投訴處理實訓(xùn)
附錄
參考文獻
