飯店服務情境英語

    • 所屬分類:
      餐飲旅游業..
    • 作者:
      劉海霞,馬煜焜 主編
    • 出版社:
      旅游教育出版社
    • ISBN:9787563719983
    • 出版日期:2011-8-1
    • 原價:
      ¥25.00元
      現價:¥18.90元
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    圖書簡介

        《飯店服務情境英語》是針對中職學校培養飯店工作人員的特點而編寫的,它體現了《中等職業學校英語教學大綱》對英語教學的要求,覆蓋了專業英語語言知識和交際能力。
        具體編寫時,我們在每個單元設計了以下幾部分內容:
        1.導入部分。借助圖片搭配練習和聽錄音強化詞匯學習。教師教學時可先設計頭腦風暴練習,達到溫故的目的,然后再借助練習學習新知識,達到知新的目的。
        2.聽說部分。由兩個對話和配套練習組成。第一個對話為主對話,再現了工作場景。圍繞該對話,設計了常規工作表單的填寫、工作用語的學習、工作流程的提煉和情景再現聽說練習。第二個對話是第一個對話的擴展,以練習方式呈現了日常工作中可能遇到的特殊情況,起到檢測和能力提升的作用。教師在教學中可以側重第一個對話的學習和訓練,盡可能為學生設計仿真的學習任務和情景,培養學生的語言運用能力。
        3.讀寫部分。由閱讀和寫作兩部分組成。閱讀單元取材于日常工作中需要閱讀的材料或單據,通過仿真工作任務練習,訓練學生提取關鍵信息的能力。寫作單元是在閱讀基礎上仿寫日常工作中經常用到的應用文。教師不必要求學生讀懂材料中的所有內容,主要訓練學生根據任務提取信息的能力。
        本教材每個單元3~4課時,共54—72課時;聽說和讀寫部分為教學主體部分,補充閱讀為輔助材料,教師可根據學生水平靈活調配課時;單元后及書后單詞表中帶*的單詞為泛讀詞匯,不需要掌握。


    目錄

    Chapter 1  Front Office
     Unit 1 Room Reservation
     Unit 2 Check-in
     Unit 3 Concierge
     Unit 4 Switchboard
     Unit 5 Business Center
     Unit 6 Check-out
    Chapter 2  Housekeeping
     Unit 7 Chamber Service
     Unit 8 Turn-down Service
     Unit 9 Laundry Service
     Unit 10 Lost and Found 
     Unit 11 Maintenance 
    Chapter 3  Food and Beverage
     Unit 12 Booking a Table
     Unit 13 Geceiving Guests and Taking Orders
     Unit 14 Room Service
     Unit 15 Beverage Service
     Chapter 4 Recreation
     Unit 16 Fitness Center
     Unit 17 Night Club
     Unit 18 Beauty Parlor
    Vocabulary
    后記

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