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圖書簡(jiǎn)介

本書按照酒店工作流程的順序進(jìn)行設(shè)計(jì)和編排，涵蓋了酒店各個(gè)核心部門的服務(wù)和管理內(nèi)容，將語(yǔ)言學(xué)習(xí)作為手段，強(qiáng)調(diào)明確的職業(yè)指向性，突出酒店工作對(duì)職業(yè)英語(yǔ)技能的要求，將職業(yè)訓(xùn)練貫穿于英語(yǔ)學(xué)習(xí)之中。全書共分為前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)和其他服務(wù)四個(gè)單元。
本書是為中、高等職業(yè)院校旅游管理和酒店管理專業(yè)學(xué)生編寫的英語(yǔ)教材，也可以作為酒店一線員工的英語(yǔ)培訓(xùn)教材，或酒店從業(yè)人員的參考手冊(cè)。
目錄
序
前言
Unit 1 Front Office前廳服務(wù)
Lesson 1 Room Reservation客房預(yù)訂
Lesson 2 Check in住宿登記
Lesson 3 Bell Service侍應(yīng)服務(wù)
Lesson 4 Check out結(jié)賬退宿
Unit 2 Housekeeping Service客房服務(wù)
Lesson 1 Room Facilities客房設(shè)施
Lesson 2 Chamber Service房間服務(wù)
Lesson 3 Laundry Services客房洗衣
Lesson 4 Room Service客房送餐
Lesson 5 Miscellaneous Service多項(xiàng)服務(wù)
Unit 3 Food and Beverage Service餐飲服務(wù)
Lesson 1 Dinner Reservation用餐預(yù)訂
Lesson 2 Seating Guests安排座位
Lesson 3 Ordenng Food點(diǎn)菜服務(wù)
Lesson 4 Serving Dishes上菜服務(wù)
Lesson 5 Bar Service酒吧服務(wù)
Unit 4 Other Services其他服務(wù)
Lesson 1 Secretarial Service文秘服務(wù)
Lesson 2 Meeting Services會(huì)議服務(wù)
Lesson 3 Recreation Service康樂服務(wù)
Lesson 4 Telephone Service電話服務(wù)
Lesson 5 Maintenance Service 維修服務(wù)
Lesson 6 Complaints Handling投訴處理
Tapescripts錄音材料
Key to Exercises習(xí)題答案
Appendix附錄
Appendix 1 酒店組織結(jié)構(gòu)圖
Appendix 2 功能設(shè)施及提示標(biāo)識(shí)
Appendix 3 酒店常用縮略語(yǔ)
參考文獻(xiàn)

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