圖書簡介
本書特色：
本書力求從飯店從業人員的實際工作需要，尤其是從提高飯店服務人員的英語交際能力出發進行構思、設計和編寫，同時兼顧理論知識的提升。
本書共分為6篇，前5篇各章設置了四大特色欄目：
（1） 導入學習（Warm up）： 學生在學習每章之前，先完成幾個與教學內容相關的單詞練習，并就給出的問題進行師生互動討論，為每章內容的學習做“熱身”準備。
（2）情景會話（Situational Conversations）： 按照酒店服務工作中可能發生的實際情況設計。對話情景編寫力求貼近飯店各相關部門的工作實際，緊密結合酒店行業的特點，使教學內容真正具有實用性，并在對話后提供生詞表和注釋。
（3） 實用句型總結（Useful Sentences）：總結每章常用句型及表達方法，以便于學生記憶和查閱。
（4） 課外練習題（Exercises）： 根據每章的教學內容，有針對性地設計練習，供學生學習和討論。
本書特別把第1篇的內容設置為禮貌用語，其目的是為了幫助學生打下堅實的英語交際語言基礎。第2篇至第5篇內容定位于“操作型飯店服務英語”。第6篇在前面內容的基礎上，加深拓寬專業英語的教學，用英語講授飯店管理的基本理論、最新理念、各種管理功能與職能，以進一步凸顯專業英語教材的特點。
讀者對象:本教材可作為高等職業院校、高等專科院校、成人高等院校、本科院校高職教育酒店管理專業、旅游管理專業學生學習用書，也可作為酒店、餐飲業員工培訓用書。
目錄
本書力求從飯店從業人員的實際工作需要，尤其是從提高飯店服務人員的英語交際能力出發進行構思、設計和編寫，同時兼顧理論知識的提升。本書共分為6篇38章，前5篇中各章簡明扼要地介紹了學習目標，列出了學習重點，并且每章按照酒店服務工作中可能發生的實際情況設計，力求貼近飯店各相關部門的工作實際。每章都附有常用句型及表達方法，以便于學生記憶和查閱，此外編者根據每章的教學內容，有針對性地設計練習，供學生學習和討論。第6篇在前面內容的基礎上加深拓寬專業英語的教學，用英語講授飯店管理的基本理論、最新理念、各種管理功能與職能，以便進一步凸顯專業英語教材的特點。
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