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圖書簡介

　　《職業技能短期培訓餐飲酒店類培訓大綱》由勞動和社會保障部培訓就業司編寫。主要內容有烹飪基本技能培訓大綱、烹飪原料加工基本技能培訓大綱、中式面點制作培訓大綱、西式面點制作培訓大綱等等。

目錄

　　勞動和社會保障部司發函(勞社培就司函[2008]8號)
　　關于印發農村勞動力轉移就業引導性培訓教學計劃及部分技能培訓大綱的通知
　　餐廳服務基本技能培訓大綱
　　客房服務基本技能培訓大綱
　　烹飪基本技能培訓大綱
　　烹飪原料加工基本技能培訓大綱
　　中式面點制作培訓大綱
　　西式面點制作培訓大綱

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