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圖書簡介

《職業(yè)技能培訓系列教材》是為了適應(yīng)開展職業(yè)技能短期培訓的需要、促進短期培訓向規(guī)范化發(fā)展而編寫的。該套教材以相應(yīng)職業(yè)(工種)的國家職業(yè)標準和崗位要求為依據(jù)，根據(jù)上崗前職業(yè)培訓的特點和功能，以基本概念和原理為主，突出針對性和實用性，理論聯(lián)系實際，使讀者一讀就懂，一學就會。這套教材適合于各級各類職業(yè)學校、職業(yè)培訓機構(gòu)在開展職業(yè)技能短期培訓時使用。
本書為系列之一，主要介紹了客房服務(wù)員應(yīng)該掌握的基本知識。主要內(nèi)容包括：客房服務(wù)員的基本素質(zhì)和職業(yè)道德；客房產(chǎn)品基本知識；客房服務(wù)用語介紹；客房服務(wù)所需的清潔器具和清潔劑等。
目錄
第一單元 客房服務(wù)員的基本素質(zhì)和職業(yè)道德
模塊一 客房服務(wù)基本知識
模塊二 客房從業(yè)人員的職業(yè)道德和職業(yè)要求
第二單元 客房產(chǎn)品基本知識
模塊一 客房產(chǎn)品的概念
模塊二 客房的功能及設(shè)備用品配置
第三單元 客房服務(wù)用語介紹
模塊一 客戶服務(wù)的語言規(guī)范
模塊二 客房服務(wù)常用中英文詞語
第四單元 客房服務(wù)所需的清潔器具和清潔劑
模塊一 清潔器具基本知識
模塊二 清潔劑基本知識
第五單元 飯店公共區(qū)域及地面、墻面的清潔保養(yǎng)常識
模塊一 飯店公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)
模塊二 地面材料的清潔保養(yǎng)
模塊三 墻面材料的清潔保養(yǎng)
模塊四 特殊器具的清潔保養(yǎng)
第六單元 飯店服務(wù)業(yè)常用計量單位的基本知識

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