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圖書簡介

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目錄
餐飲服務不僅是一門技術，更是一門藝術。本書的編寫是本著培養(yǎng)優(yōu)秀餐飲服務員這一初衷進行的，書中對餐飲服務員應知應會的職業(yè)技能進行了全方位地介紹，包括：服務禮儀、服務用語、餐巾折花、端托服務、擺臺技巧、點菜技能、酒水服務、上菜服務、撤換服務及推銷技能等。除此之外，本書還詳細介紹了餐飲服務過程中各種特殊情景的處理方法以及一些相關的餐飲行業(yè)知識。全書文字講解淺顯易懂，知識體系科學完善，是一本實用性非常強的培訓類書籍。

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