圖書簡介
隨著我國旅游業的迅速發展，國家對旅游從業人員的知識和技能水平以及相關的職業教育和職業培訓提出了更高的要求。為了更好地適應全國中等職業技術學校旅游服務與管理專業的教學要求，我們根據原勞動和社會保障部培訓就業司頒發的《旅游服務與管理專業教學計劃與教學大綱（2008）》，組織全國有關學校的一線教師和行業專家，開發了一批旅游服務與管理專業教材。
本次開發的教材包括《旅游概論》《導游基礎知識》《導游實務》《旅行社業務》《旅游地理》《著名旅游景點鑒賞》《旅游服務禮儀》《旅游心理》《旅游營銷》《旅游法規》《旅游飯店實務》《旅游英語》。
這次教材開發工作的重點主要有以下幾個方面：
第一，堅持以能力為本位，重視實踐能力的培養，突出職業技術教育特色。根據旅游服務與管理專業畢業生所從事職業的實際需要，合理確定學生應具備的能力結構與知識結構，同時，進一步加強實踐性教學的內容，以滿足企業對技能型人才的要求。
第二，根據旅游服務與管理行業的發展，合理選擇教材內容，盡可能多地在教材中充實新理念、新知識和新技能，力求使教材具有比較鮮明的時代特征。
第三，努力貫徹國家關于職業資格證書與學歷證書并重，職業資格證書制度與國家就業制度相銜接的政策精神，力求使教材內容涵蓋國家導游資格考試的知識和技能要求。
第四，創新教材編寫模式，注重利用圖表、案例輔助講解知識點與技能點，為學生營造更加生動、直觀的學習環境，提高學生的學習興趣。同時，針對相關知識點，設計了一些互動的欄目，意在拓展學生的知識面，引導學生自主學習。
本套教材可供中等職業技術學校旅游服務與管理專業使用，也可作為職業培訓教材。
目錄
第一章 旅游的定義、特點和類型
第一節 旅游的定義
第二節 旅游活動的構成與特點
第三節 旅游的基本類型
思考練習題
第二章 人類旅游活動發展的歷史
第一節 人類旅游活動的產生及歷史分期
第二節 古代人類的旅行和旅游活動
第三節 近代旅游和旅游業的開端
第四節 現代旅游
第五節 中國現代旅游業的發展
思考練習題
第三章 旅游者
第一節 旅游者的概念
第二節 旅游者產生的條件
第三節 旅游者類型及其需求特點
思考練習題
第四章 旅游資源
第一節 旅游資源的基本概念
第二節 旅游資源評價
第三節 旅游資源開發與保護
思考練習題
第五章 旅游業
第一節 旅游業的概念與特點
第二節 旅行社
第三節 飯店業
第四節 旅游交通業
第五節 旅游產品
思考練習題
第六章 旅游市場
第一節 旅游市場概述
第二節 旅游市場細分
第三節 旅游客流及其規律
第四節 我國的旅游市場
思考練習題
第七章 旅游對經濟、社會文化和生態環境的影響
第一節 旅游對經濟的影響
第二節 旅游對社會文化的影響
第三節 旅游對生態環境的影響
第四節 旅游業可持續發展
思考練習題
第八章 旅游業的發展趨勢
第一節 世界旅游業發展現狀和趨勢
第二節 我國旅游業發展現狀和趨勢
思考練習題
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