康樂服務與管理(附光盤飯店服務與管理專業中等職業教育國家規劃教材)

    • 所屬分類:
      中等職業教..
    • 作者:
      張慶菊 等主編
    • 出版社:
      高等教育出版社
    • ISBN:9787040245790
    • 出版日期:2008-9-1
    • 原價:
      ¥18.90元
      現價:¥18.00元
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    圖書簡介

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         本書第一版自2002年出版后,因其較好地體現了課程改革、能力本位、實踐導向、彈性學習的教材編寫思想,受到全國廣大師生的好評。為了使本書更加完善,進一步適應行業的發展和教學的要求,編者張慶菊,朱瑞明在本書第一版的基礎上進行了必要的修訂。《康樂服務與管理(第2版)》主要內容包括:康體休閑服務、娛樂休閑服務、保健休閑服務、康樂服務用語、康樂服務的質量管理、康樂部安全管理等。


    目錄

         張慶菊,朱瑞明的《康樂服務與管理》是中等職業教育飯店服務與管理專業國家規劃教材。 《康樂服務與管理》主要內容包括:康樂部概述、康體休閑服務、娛樂休閑服務、保健休閑服務、康樂服務用語、康樂服務的質量管理、康樂部安全管理和康樂物資管理等。 本書是在2002年版本的基礎上修訂而成。考慮到旅游職業教育本身的發展和專業課程本身的發展變化,在修訂中,保持原教材的體系結構不變,刪除了過時內容,增加了新內容;與相應的職業資格標準的“應知”、 “應會”相銜接,滿足職業崗位的能力培養需要。 本書同時配套出版多媒體課件,對教與學具有較好的輔助作用。本書采用出版物短信防偽系統,同時配套學習卡資源。用封底右下方的防偽碼,按照本書最后一頁“鄭重聲明”下方的使用說明進行操作。 本書是中等職業學校飯店服務與管理專業教材,同時可作為飯店崗位培訓教材和飯店服務員等級考試用書。

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