現(xiàn)代酒店服務質(zhì)量管理
- 所屬分類：
高職高專旅..
- 作者：
張玉玲 主編
- 出版社：
北京大學出版社
- ISBN：9787301051375
- 出版日期：2009-7-1
-
原價：
￥39.00元
現(xiàn)價：￥32.80元
圖書簡介
《現(xiàn)代酒店服務質(zhì)量管理》是由學院派的理論研究者與實業(yè)派的職業(yè)經(jīng)理人經(jīng)過幾年的努力共同完成的一部著作。
全書共分13章。主要介紹了管理大師們對質(zhì)量管理的相關(guān)論述；酒店的性質(zhì)與特點；酒店服務質(zhì)量標準；提高酒店服務質(zhì)量應該樹立的理念；酒店服務質(zhì)量管理的運行；領(lǐng)導在酒店服務質(zhì)量管理中的作用；學習與創(chuàng)新；提高酒店服務質(zhì)量的思路、模式與工具等。本書的特點是重在實用和適用，力求通過闡述使酒店服務質(zhì)量管理是酒店管理的核心這一理念獲得讀者的認同，并在此前提下為酒店的管理者和一線服務人員提供通俗易懂的理論和簡單易行的提高服務質(zhì)量的工具。
這本書不僅可以作為酒店從業(yè)人員的閱讀材料，也適合作為大學本、專科學生的教材。
目錄
張玉玲，女，1963年1月生，高級工商管理碩士研究生。歷任行政管理、群團工作、服務與旅游企業(yè)管理等領(lǐng)導崗位。現(xiàn)任北京新北方旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司董事／總經(jīng)理，兼任北京新旅佳苑國際酒店管理有限責任公司與北京北方佳苑飯店董事長／總經(jīng)理。從事旅游與酒店業(yè)綜合經(jīng)營與
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