公共營養師(國家職業資格三級)(第2版)—最新版(國家職業資格培訓教程,職..

    • 所屬分類:
      營養配餐員..
    • 作者:
      中國就業培訓技術心組織 編寫
    • 出版社:
      中國勞動社會保障出版社
    • ISBN:9787504599964
    • 出版日期:2012-9-1
    • 原價:
      ¥52.00元
      現價:¥0.00元
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    圖書簡介

         公共營養師國家職業資格培訓系列教程(第2版)共包括《公共營養師(基礎知識)》《公共營養師(國家職業資格四級)》《公共營養師(國家職業資格三級)》《公共營養師(國家職業資格二級)》《公共營養師(國家職業資格一級)》5本。《公共營養師(基礎知識)》內容涵蓋《標準》的“基本要求”,是各級別公共營養師均需掌握的基礎知識;其他各級別教程的章對應于《標準》的“職業功能”,節對應于《標準》的“工作內容”,節中闡述的內容對應于《標準》的“能力要求”和“相關知識”。楊月欣主編的《公共營養師(第2版)》是公共營養師國家職業資格培訓系列教程(第2版)中的一本,適用于對三級公共營養師的職業資格培訓,是國家職業技能鑒定推薦輔導用書,也是三級公共營養師職業技能鑒定國家題庫命題的直接依據。


    目錄

         楊月欣主編的《公共營養師(第2版)》由中國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫,是國家職業技能鑒定推薦輔導用書。書中內容根據《國家職業標準·公共營養師(試行)》要求編寫,是三級公共營養師職業技能鑒定國家題庫命題的直接依據。《公共營養師(第2版)》介紹了三級公共營養師應掌握的能力要求和相關知識,涉及食物攝入量調查、膳食調查結果的計算與評價、常見生物樣品的收集和保存、營養不良的癥狀和體征判別、營養與食品安全知識咨詢、營養教育、營養和食物需要目標設計、食譜編制、食譜營養評價和調整、食品營養標簽的制作、食品營養價值分析、食品營養資料編輯、營養干預方案設計和實施等內容。

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