公共營養師（國家職業資格三級）（第2版）—最新版（國家職業資格培訓教程，職..
- 所屬分類：
營養配餐員..
- 作者：
中國就業培訓技術心組織 編寫
- 出版社：
中國勞動社會保障出版社
- ISBN：9787504599964
- 出版日期：2012-9-1
-
原價：
￥52.00元
現價：￥0.00元
圖書簡介
公共營養師國家職業資格培訓系列教程（第2版）共包括《公共營養師（基礎知識）》《公共營養師（國家職業資格四級）》《公共營養師（國家職業資格三級）》《公共營養師（國家職業資格二級）》《公共營養師（國家職業資格一級）》5本。《公共營養師（基礎知識）》內容涵蓋《標準》的“基本要求”，是各級別公共營養師均需掌握的基礎知識；其他各級別教程的章對應于《標準》的“職業功能”，節對應于《標準》的“工作內容”，節中闡述的內容對應于《標準》的“能力要求”和“相關知識”。楊月欣主編的《公共營養師（第2版）》是公共營養師國家職業資格培訓系列教程（第2版）中的一本，適用于對三級公共營養師的職業資格培訓，是國家職業技能鑒定推薦輔導用書，也是三級公共營養師職業技能鑒定國家題庫命題的直接依據。
目錄
楊月欣主編的《公共營養師（第2版）》由中國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是國家職業技能鑒定推薦輔導用書。書中內容根據《國家職業標準·公共營養師（試行）》要求編寫，是三級公共營養師職業技能鑒定國家題庫命題的直接依據。《公共營養師（第2版）》介紹了三級公共營養師應掌握的能力要求和相關知識，涉及食物攝入量調查、膳食調查結果的計算與評價、常見生物樣品的收集和保存、營養不良的癥狀和體征判別、營養與食品安全知識咨詢、營養教育、營養和食物需要目標設計、食譜編制、食譜營養評價和調整、食品營養標簽的制作、食品營養價值分析、食品營養資料編輯、營養干預方案設計和實施等內容。
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